Δευτέρα, 26 Νοεμβρίου 2012

Κεκάκι με βουτυρόκρεμα βατόμουρου!!

                                   Δευτέρα και δεν ξεχνάμε την Νοτούλα,κέικ σήμερα!!
                                 Έκανα  Κεκάκια βανίλιας με βουτυρόκρεμα βατόμουρου!!
                                      Μάλλον πρέπει να αλλάξει ιδέα η Νοτούλα
                                              (αντί για κέικ να κάνουμε σαλάτες)
                                        Γιατί με τόσα γλυκά δεν μας βλέπω καλά
                                    Πάμε να δούμε τα Κεκάκια βανίλιας και πως τα έκανα?

                                                                               
                                           
                                                                   Θα χρειαστώ:
                                                      1/2 κούπα ζάχαρη-120 γρ,βούτυρο
                                                              2 αυγά- 2 κ.γ υγρή βανίλια
                                                                2 κ.γ μπέικιν-πάουντερ
                                                                  1 1/3 κούπα αλεύρι
                                                            1/3 κούπα γάλα-πρέζα αλάτι

                                                                    Bουτυρόκρεμα:
                                                                     50 γρ.βούτυρο
                                                         1/4 κούπας μαρμελάδα βατόμουρο
                                                                   1/2 κ.γ υγρή βανίλια
                                                                         πρέζα αλάτι
                                                                  150 γρ άχνη ζάχαρη
                                         
                                                                  Πως τα φτιάχνω:
                                          Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς
                                                  Ετοιμάζω τις θήκες για τα κεκάκια
                                          Σε ένα μπολ χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη
                                                    προσθέτω τα αυγά και την βανίλια
                                         Μετά βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι-αλάτι-μπέικιν
                                             και τα ρίχνω εναλλάξ με το γάλα στο μείγμα
                                                     Γεμίζω τις θήκες με το μείγμα..
                                                                               
                                                      Ψήνω για 20 λεπτά τα Κεκάκια
                                                                         

  αφήνω να κρυώσουν 5 λεπτά και μετά να κρυώσουν τελείως
σε μια σχάρα


                                                         Αφού κρυώσουν τα κεκάκια


                                          Ετοιμάζω την κρέμα,χτυπάω όλα τα υλικά μαζί
                                                                               

                                                     Γαρνίρω τα  Κεκάκια όπως θέλω..
                                                                             

Αυτά είναι τα Κεκάκια με βουτυρόκρεμα βατόμουρου!
Ελπίζω να τα απολαύσετε!
(συνταγή της Laura Vitale)

Καλή όρεξη!!




                                                                                                                                                                                                                                             

Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2012

Λαχανικά αλά πολίτα!!!!!!

                             Την συνταγή που έκανα την λέω αλά πολίτα χωρίς να έχει σχέση....
                                   Απλά όταν έτρωγα μου θύμισε  αγκινάρες αλά πολίτα....
                                                        έτσι έβαλα  αυτόν τον τίτλο....
                                    Είναι ένα πιάτο όλο χρώμα πανεύκολο και οικονομικό......
                                                     πάμε να δούμε την συνταγή???

 
                                                                        Υλικά....
                                                            3 πράσα(το άσπρο μέρος)
                                                                     3 καρότα.....
                                                                  3 κολοκυθάκια....
                                                                      3-4 πατάτες....
                                                                3-4 κ.σ ελαιόλαδο....
                                                            1 κ.σ λευκό μπαλσάμικο....
                                                                   1 λεμόνι-άνιθο....
                                                                 1 κ.σ μουστάρδα ....
                                                                  2 κ.σ κρίμ-τσίζ....
                                                                    αλάτι-πιπέρι....
                                                                 κύβο λαχανικών....

                                 Κόβω τα λαχανικά μου όπως θέλω,εγώ τα έκοψα μέτρια.....
                                    Τα βάζω στην κατσαρόλα με το λάδι να γυαλίσουν......
                                      σβήνω με το μπαλσάμικο προσθέτω αλάτι πιπέρι.....


                                        Τον ζωμό λαχανικών με ζεστό νερό και σιγοβράζω.....
                                                     Εμένα μου αρέσουν λίγο τραγανά.....
                                              Όταν είναι σχεδόν έτοιμα ρίχνω τον άνιθο....
                                          Στο λεμόνι διαλύω την μουστάρδα με το κρίμ-τσίζ....
                                             προσθέτω λίγο ζουμί και το ρίχνω στο φαγητό.....
                                             Μετά από 1-2 λεπτά κατεβάζω από την φωτιά....


                                                Αυτά είναι τα λαχανικά αλά πολίτα!!!!!!
                                                                Δοκιμάστε τα!!!!!

                                       
                                                                   Καλή όρεξη!!!!!!

                                                                                                                                                                           

Δευτέρα, 19 Νοεμβρίου 2012

Κοχυλάκια!!!!!!!!!

                                             Εύκολη τέλεια ιδέα και πολύ νόστιμη.....
                                            έκανα τα κοχύλια με λουκάνικα αλλιώς....
                                         Πολύ βολική συνταγή αν θέλουμε κάτι γρήγορο....
                                               οικονομική με πολύ λίγα υλικά....
                                               Πάμε να δούμε τι έκανα,πάμε???

   
                                                                        Υλικά....
                                                             2 λουκάνικα πέταλο....
                                                             1 κ.σ μπαλσάμικο....
                                                            1 ποτηράκι κοκ.κρασί.....
                                                                  1/2 πορτοκάλι.....
                                                                  1-2 ντομάτες.....
                                                               1 πακέτο κοχύλια.......

                                                Βγάζω το εξωτερικό από τα λουκάνικα.....
                                     Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο βάζω τα λουκάνικα....


                                              Αφήνω να πάρουν χρώμα και ανακατεύω.....
                                                       πετάω τα λάδια που βγάζουν....
                                       σβήνω με μπαλσάμικο και κρασί αφήνω 2-3 λεπτά.....
                                                             να φύγει το αλκοόλ ....
                                  Ρίχνω τον χυμό από το πορτοκάλι και την ντομάτα (τριμμένη)
                                   χαμηλώνω και αφήνω να σιγοβράσει 10 λεπτά περίπου....
                                   Βράζω και τα κοχύλια ίδια ώρα χρειάζονται....τα στραγγίζω....
                                                          και τα ρίχνω στα λουκάνικα...

 
                                         Μπαχαρικά δεν βάζω γιατί τα λουκάνικα έχουν....
                                                           λίγο αλάτι αν χρειαστεί.....


                                                     Αυτά είναι τα Κοχυλάκια μου!!!!!
                                           Τρίβω και κεφαλοτύρι και τα απολαμβάνω!!!!!
                                                        Ελπίζω το ίδιο και εσείς!!!!!

 
                                                                    Καλή όρεξη!!!!!!!!!                                                                                                                                                                                                  

" Κεκάκια-Μπλάκ Φόρεστ "


                              Όταν με χάνετε για μέρες με απολαμβάνουν τα κορίτσια μου.
                                                    Μαγείρευα για τις κούκλες μου.
                                         Σήμερα Δευτέρα που σημαίνει κέικ-Νοτούλα
                                              Έκανα πανεύκολα Κεκάκια-Μπλάκ Φόρεστ!!
                                        Την συνταγή την έχω γράψει κάπου από το ίντερνετ.
                             Τόσες που γράφω συνέχεια μετά δεν θυμάμαι από που είναι
                                            Έβαλα και την πινελιά μου και έγιναν σούπερ.
                                             Πάμε πάμε να φτιάξουμε σούπερ κεκάκια;;
                                                                           

                                                                    Θα χρειαστώ:    
                        2 κούπες αλεύρι φαρινάπ-1 κ.γ μπέικιν πάουντερ-1 κ.γ υγρή βανίλια
                                     1/2 κούπα ελαιόλαδο-2 κ.σ μερέντα-1 μεγάλο αυγό
                                      1/2 κούπα κακάο-3/4 κούπας ζάχαρη-1/2 κούπα γάλα
                               1 γιαούρτι στραγγιστό 2%- 1/2 κούπα ψιλοκομμένη κουβερτούρα
                                         Σαντιγί-γλυκό βύσσινο-τριμμένη κουβερτούρα
                                         
                                                                Πως τα φτιάχνω :
                                             Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
                                                       Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί.
                                           Και γεμίζω τις θήκες για τα κεκάκια μέχρι τη μέση.
                                           βάζω λίγο βύσσινο γλυκό και από πάνω πάλι,
                                                             από την ζύμη του κέικ.
   
            
                                  Ψήνω για 20-25 λεπτά και αφήνω να κρυώσουν σε μια σχάρα
                                                                               
                                                 
                                            Αφού κρυώσουν τα κεκάκια τα κόβω στη μέση.
                                             Βάζω λίγη σαντιγί  και από πάνω πάλι σαντιγί.
                                           τριμμένη σοκολάτα και λίγο βύσσινο ακόμα αν θέλω.
                                                                             
                                                  
                                   Αν πάλι δεν σας αρέσει το βύσσινο βάλτε μόνο σοκολάτα.
                                                                               

                                              Αυτά είναι τα Κεκάκια Μπλάκ Φόρεστ!!
                                                 Φτιάξτε τα και θα ξετρελαθείτε!!
                                                                           

                                                                    Καλή  Όρεξη!!!                                                                                                                                                                                           

Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 2012

Σάντουιτς με ψάρι!!!!!

                                        Εύκολη συνταγή σήμερα Σάντουιτς με ψάρι....
                                            Αν θέλουμε κάτι γρήγορο νόστιμο....
                                             ακόμα και όπως είπε μια φίλη μου,
                                             για παιδάκια που δεν τρώνε ψάρι....
                                    Τα δικά μου τρελαίνονται,είχα και την Έρη μου σπίτι...
                                     έτσι της έκανα σάντουιτς με ψάρι και ξετρελάθηκε....
                                    Μαζί και τις πατατούλες τις έχω στο blog,και σαλάτα....
                                          Πάμε να φτιάξουμε το Σάντουιτς με ψάρι???

 
                                                                        Υλικά.....
                                                       Ψάρι φιλέτο 6-8 κομμάτια....
                                                    (εγώ έβαλα γλώσσα κατεψυγμένη)
                                                              αλάτι-πιπέρι-ρίγανη....
                                                                  λίγο ελαιόλαδο......
                                                                 φρυγανιά-αλεύρι.....
                                                                        2 αυγά......
                                                               1 κ.γ σκόρδο σκόνη....
                                                             1 κ.γ κρεμμύδι σκόνη...
                                                                Λάχανο-καρότο....
                                                          αλάτι-ξύσμα λεμονιού.....
                                                                χυμό λεμονιού....
                                                           λευκό μπαλσάμικο...
                                                 Πατατούλες της Ελίνας(από το blog μου)
                                                            Μαγιονέζα της Αρετής.....


                                                 Ετοίμασα και έψησα τις πατατούλες.....
                                           Έκοψα το λάχανο και το καρότο έβαλα το αλάτι....
                                                         το ξύσμα,λεμόνι,ξύδι λάδι....

                                          Αφού σκουπίσω τα φιλέτα με απορροφητικό χαρτί ....
                                             αλατίζω βάζω και ότι μπαχαρικά μου αρέσουν...
                                                       Εγώ έβαλα πιπέρι και ρίγανη....
                                                     Χτυπάω τα αυγά με ένα πιρούνι....
                                           βάζω σε ένα πιάτο φρυγανιά και σε ένα άλλο αλεύρι.....
                                          Έβαλα και σκόνη σκόρδο και κρεμμύδι,εσείς βάλτε ότι
                                                    σας αρέσει.....η αφήστε τα όπως είναι.....
                                               Πανάρω το ψάρι αυγό αλεύρι-αυγό φρυγανιά....
                                        και  τα ψήνω σε αντικολητικό τηγάνι με ελάχιστο λάδι...

                                       
                              Εντάξει!!!!Ξεχάστηκα και δεν έβγαλα πιο πολλές φωτογραφίες!!!!!
                                          Έβαλα στην μπαγκέτα μαγιονέζα-λάχανο-ψάρι....
                                                  και δίπλα πατατούλες και λάχανο !!!!!
                                             Ότι μείνει το βράδυ ωραιότατη σαλάτα!!!!!!


                                                    Αυτό είναι το Σάντουιτς με ψάρι!!!!!!
                                                    Πιστέψτε με είναι πεντανόστιμο!!!!!
                                                                      Καλή όρεξη!!!!!!!                                                                                                        

Κέικ-Καριόκα με πορτοκάλι!!

                                             Δευτέρα πλέον σημαίνει Νοτούλα και κέικ
                                                             Να μην ξεχνιόμαστε
                                                  Σήμερα έχω ένα Κέικ-καριόκα!!
                                                   Σοκολάτα-πορτοκάλι-καριόκα
                                               γεύσεις που έρχονται στο μυαλό σου,
                                                             μόλις φας το κέικ
                                             Επίσης πολύ καλή ιδέα αν μας περίσσεψε κέικ
                                        ακόμα και αν για κάποιον λόγο μας χάλασε το σχήμα
                                       Πάμε να δούμε το Κέικ-Καριόκα και πως το έκανα??

                                             
                                                                  Θα χρειαστώ:
                                                                1 φλ.ελαιόλαδο
                                                            4 αυγά-1 φλ ζάχαρη
                                                                  2 φλ.αλεύρι
                                                             1 πορτοκάλι ακέρωτο
                                                            3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
                                                                  1 φλ.καρύδια

                                                                      Γλάσο:
                                                            200 γρ.γάλα εβαπορέ
                                                            200 γρ.κουβερτούρα

                                                               Πως το φτιάχω:

                           Βάζω στο μούλτι ολόκληρο το πορτοκάλι(χωρίς τα κουκούτσια)
                                                           μέχρι να γίνει πολτός


                                    Στο μίξερ βάζω το λάδι-αυγά-ζάχαρη-και το πορτοκάλι
                                                χτυπάω μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
                                    Τέλος αλεύρι με μπέικιν,βάζω σε βουτυρωμένη φόρμα
           
                                       
                                    Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς
                                           για 45-50 λεπτά(ελέγχω με οδοντογλυφίδα)
                                        Αν θέλουμε προσθέτουμε κομμάτια σοκολάτας
                                                     Εγώ έβαλα 1 φλ.κουβερτούρα


                                   Βάζω σε ένα μπολ το ψημένο κέικ και το κομματιάζω
                                              προσθέτω τα καρύδια χοντροκομμένα
                                  Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά βάζω το εβαπορέ
                                           με την κουβερτούρα ανακατεύω να λιώσει
                                               Προσθέτω το 1/3 του γλάσου στο κέικ


                             Βάζω σελοφάν σε μια στενόμακρη φόρμα και αδειάζω το μείγμα

                                  Το απλώνω στην φόρμα και καλύπτω την επιφάνεια με γλάσο
                                                                    κρατάω λίγο


                                     Κλείνω το σελοφάν και  βάζω την φόρμα στην κατάψυξη
                                             Σερβίρω το κέικ μου με λίγο γλάσο
                                        Αυτό είναι το Κέικ- Καριόκα με πορτοκάλι!!
                                       Τέλειο και για γιορτές,εύκολη και οικονομική λύση
                                     Την συνταγή του κέικ την έχω δει κάπου στο ίντερνετ
                                                    Το γλάσο από τον Βασίλη Καλλίδη

                   
                                   Ελπίζω να σας άρεσε η ιδέα μου και να το απολαύσετε!!
                                                                     Καλή όρεξη!!                                                                                                                                                                                                                            

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

Μπράουνι σαν Κέικ!!

                                                 Γλυκάκι τέλειο πιο εύκολο δεν γίνεται
                                             Μου αρέσουν τα άγλυκα και ελαφριά γλυκά
                                     Το Μπράουνι-κέικ είναι ακριβώς έτσι γιαυτό μου άρεσε
                                                     Και γλάσο από πάνω ελαφρύ
                                                   Πάμε να το κάνουμε σε 5 λεπτά?
                                                                           

Θα χρειαστώ:
                                                       (Συνταγή της Laura Vitale)
                                            1/4 κούπας βούτυρο(σε θερμ.δωματίου)
                                                 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας
                                                            1/4 κούπας ζάχαρη
                                                             1 κ.σ μέλι-2 αυγά
                                                             2 κ.γ υγρή βανίλια
                                                          1 κ.γ εσπρέσο η κανέλα
                                                           3 κ.σ γάλα-1/4 κ.γ αλάτι
                                                               1/2 κούπα αλεύρι
                                                          1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ

                                                                         Γλάσο:
                                                          (συνταγή Βασίλη Καλλίδη)
                                                             100 γρ.γάλα εβαπορέ
                                                              100 γρ.κουβερτούρα
                 
                                                                  Πως το φτιάχνω:
                                            Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς
                                          Λαδώνω  και βάζω λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 18cm
                                               Βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι-εσπρέσο-αλάτι
                                                       μπέικιν και το αφήνω στην άκρη

                                                Λιώνω την σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και
                                                               την αφήνω να κρυώσει

                                          Χτυπάω το βούτυρο την ζάχαρη το μέλι τα αυγά
                                            την βανίλια και το γάλα να γίνουν σαν κρέμα
                                           προσθέτω την σοκολάτα στο μείγμα ,το αλεύρι
                                                        ανακατεύω και αδειάζω στο ταψί
                                                           Ψήνω για 30 λεπτά περίπου

                                           
                                   Βάζω την κουβερτούρα και το εβαπορέ σε χαμηλή φωτιά
                                     ανακατεύω με το σύρμα και μόλις λιώσει η σοκολάτα
                                    Το γλάσο είναι έτοιμο και περιχύνω το Μπράουνι-Κέικ

                                       
                                          Με το γλάσο πασπαλίζω και άχνη  είναι τέλειο!!
                                                     Απολαύστε το με τον καφέ σας!!
                                                                               

                                                                      Καλή Όρεξη!!

                                       
                                       
                                   





                                            

Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2012

Χορτόσουπα!!!!!!!

                                       Σήμερα έκανα μια χορτόσουπα λίγο διαφορετική.....
                                             Μου αρέσουν πολύ όλες οι σούπες....
                                             Έτσι δοκιμάζω και κάνω διάφορες....
                              Η χορτόσουπα μου άρεσε πολύ και λέω να την μοιραστώ μαζί σας....
                                             Ο καιρός είναι ότι πρέπει για σούπες....
                                      Πάμε να κάνουμε μια σούπα όλο χρώμα πανεύκολη???


                                                                            Υλικά.....
                                                                       5 πατάτες....
                                                                      2 κρεμμύδια....
                                                                        2 καρότα....
                                                                     2 κολοκυθάκια....
                                                                          σέλινο...
                                                                   2-3 φύλλα μαρούλι...
                                                              1 ποτ.κρασιού κριθαράκι....
                                                                    3 κ.σ ελαιόλαδο....
                                                                  αλάτι-λεμονοπίπερο....
                                                                     κύβο λαχανικών....
                                                                         1 λεμόνι....
                                                                    2 κ.σ κρίμ τσίζ...
                                                                      1 κ.γ βούτυρο...

                                                     Κόβω τα λαχανικά σε κύβους....
                                   Βάζω το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτω τα λαχανικά...
                                                                  τα μπαχαρικά....
                                                     

                                  Μετά 2-3 λεπτά προσθέτω το κριθαράκι,ψιλοκομμένο
                                                             σέλινο και μαρούλι....
                                       

                                 Διαλύω τον κύβο σε ζεστό νερό και καλύπτω τα λαχανικά....
                                         Υπολογίζω τον ζωμό διπλάσιο από τα λαχανικά....
                                               Βράζω μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.....
                                              Αν χρειαστεί προσθέτω και άλλο νερό(ζεστό)
                                                      Εγώ έβρασα 10 λεπτά στην χύτρα....
                                    Τέλος προσθέτω το βούτυρο,διαλύω στο λεμόνι το κρίμ-τσίζ....
                                          και λίγο ζουμί από την σούπα και το ρίχνω στην σούπα.....

                                                        Αυτή είναι η Χορτόσουπα μου!!!!!
                                              Πανεύκολη όλο βιταμίνες πολύ νόστιμη!!!!
                                                        Ελπίζω να την δοκιμάσετε!!!!!

                                               
                                                              Καλή όρεξη!!!!!!!!!                                                                                                                           

Τρίτη, 6 Νοεμβρίου 2012

Πεινιρλοπιτσάκια!!

                                         Σήμερα εύκολη γρήγορη και νόστιμη,συνταγή
                                              Κάτι ανάμεσα σε πεινιρλί και πίτσα.
                                        Έχω πει  πολλές φορές ότι μου αρέσουν πολύ,
                                                   όλα όσα έχουν σχέση με ζύμη.
                                        Γίνονται πανεύκολα και αξίζει να τα δοκιμάσετε
                                             Μπορούν να γίνουν με ότι έχει το ψυγείο μας
                                                    Πάμε να δούμε πως τα έκανα εγώ??



                                                                        Θα χρειαστώ:
                                                          350 γρ.αλεύρι-50 γρ σιμιγδάλι
                                                                    350-400 ml νερό
                                                                 1 φακελάκι ξερή μαγιά
                                                                 1/2 κ.σ μέλι η ζάχαρη
                                                                 1 1/2 κ.σ  ελαιόλαδο
                                                                        1/2 κ.σ αλάτι

                                                                      Τριμμένα τυριά
                                                                  λίγη φέτα-ντοματίνια
                                                               6 ελιές-ρίγανη-1πιπεριά
                                                                       λίγο ελαιόλαδο

                                                                    Πως τα φτιάχνω :
                                         Βάζω σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό την μαγιά και το μέλι
                                            αφήνω 10 λεπτά αρχίζει να φουσκώνει και αφρίζει
                                             Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι το αλάτι και το λάδι,
                                         προσθέτω και την μαγιά και το υπόλοιπο νερό ζυμώνω
                                                    μέχρι να έχω ένα μαλακό ζυμάρι
                                                    Πρέπει να κολλάει λίγο στα χέρια
                                         Βάζω σε ένα μπολ λίγο αλεύρι και αφήνω το ζυμάρι
                                                     σε μια ώρα θα έχει διπλασιαστεί.
                                                                             

                                      Προθερμαίνω τον φούρνο 230 βαθμούς στον αέρα
                                                  Δίνω σχήμα πεινιρλί στο ζυμάρι


                      Αν θέλουμε κάνουμε ένα και φυλάμε το υπόλοιπο ζυμάρι στην κατάψυξη
                                                    Όλο το ζυμάρι βγαίνει 3 πεινιρλί.


                     Από πάνω έβαλα τριμμένα τυριά-ντοματίνια-ελιές-πιπεριά λίγη τριμμένη φέτα
                            ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο...(Μπορούμε να βάλουμε ότι έχουμε)
                                                                             


                                         Ψήνω για 12-15 λεπτά σε λαδόκολλα κάτω-κάτω.


                                            Αυτά είναι τα πεινιρλοπιτσάκια μου!!
                                                     Ελπίζω να τα λατρέψετε!!
                                                         
                                                                     

                                                                      Καλή όρεξη!!