Κυριακή, 21 Δεκεμβρίου 2014

" Γιορτινό Κέικ με Φρόστιγκ Καρύδας "


 
     Γιορτινό Κέικ το πρωί με τον καφέ μας η ένα ποτήρι τσάι και όχι μόνο.
     Νομίζω όλοι λέμε ναι σε ένα νόστιμο κομμάτι κέικ!
     Τώρα στις γιορτές μπορούμε να εντυπωσιάσουμε τους φίλους μας.
     Η να προσέξουμε λίγο παραπάνω τον εαυτό μας,γιατί όχι το αξίζουμε
     Το Γιορτινό Κέικ μπορεί να γίνει άνετα,και τούρτα γενεθλίων!
     Θα εντυπωσιαστείτε,από την νοστιμιά του και από το πόσο ελαφρύ είναι.
     Με ελάχιστα υλικά που έχουμε σπίτι,θα φτιάξουμε ένα Κέικ υπερπαραγωγή.
     Πάμε να  παίξουμε στην κουζίνα και να ξετρελάνουμε τους φίλους μας.        
 
      Υλικά για το Κέικ
      3/4 κούπας βούτυρο Σ.Θ.Δ(σε θερμοκρασία δωματίου)
      1+1/2 κούπας ζάχαρη-3 μεγάλα αυγά-1 κ.γ υγρή βανίλια-1/2 κούπα κακάο
      2+3/4 κούπας αλεύρι-1 κ.γ μπέικιν-3/4 κ.γ σόδα-1/4 κ.γ αλάτι.
      1+1/2 κούπα ξινόγαλα-κοκ.χρώμα ζαχαροπλαστικής            

      Για το φρόστιγκ καρύδας               
      1+1/2 πακέτο τυρί κρέμα-1 κούπα βούτυρο-βανίλια-1/2 κούπα αλεύρι
      2+1/2 με 3 κούπες ινδοκάρυδο-2+1/2 με 3 κούπες άχνη ζάχαρη            
     Οδηγίες                                                             
     Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
     Κοσκινίζουμε το αλεύρι-μπέικιν-σόδα-αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.
     Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη .
     Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά,να ενσωματωθούν στο μείγμα ρίχνουμε το χρώμα.
     Συνεχίζουμε με την βανίλια,και τέλος εναλλάξ ξινόγαλα-αλεύρι.
     Αδειάζουμε σε 3-4 ταψάκια 22εκ,και τα ψήνουμε όλα μαζί για 10-15 λεπτά.
     Ο χρόνος πάντα εξαρτάται από τον φούρνο μας,πάντα ελέγχουμε το ψήσιμο.
     Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε το φρόστιγκ,χτυπάμε το βούτυρο+τυρί+αλεύρι.
     Μόλις γίνει λείο και αφράτο,θέλει 7-8 λεπτά προσθέτουμε την βανίλια.
     Και τέλος εναλλάξ την κοσκινισμένη  άχνη,με το ινδοκάρυδο.
     Αφήνουμε το φρόστιγκ για λίγο στο ψυγείο,να κρυώσουν και τα κέικ.
     Καλύπτουμε  ενδιάμεσα και επάνω το Κέικ με φρόστιγκ και το στολίζουμε.                  
 
Εγώ χρωμάτισα με κοκ.χρώμα ινδοκάρυδο και καραμέλες φράουλα.
Έσπασα μερικές καραμέλες και τις έριξα επάνω με το ινδοκάρυδο.
Έλιωσα 2-3 καραμέλες και έκανα μια χιονονιφάδα.

Αν θέλετε να δείτε πως είναι και από μέσα.
Από γεύση δεν έχω λόγια απλά δοκιμάστε το.


" Το elpidas little corner 
 Σας εύχεται τις πιο γλυκές γιορτές-με υγεία και χαμόγελα "