Παρασκευή, 26 Φεβρουαρίου 2016

" Μηλόπιτα στο τηγάνι "

                       Ναι εύκολα και πολύ νόστιμα σε λίγα λεπτά τρώτε Μηλόπιτα
                       Τέλεια ιδέα αν θέλετε γλυκό και έχετε 2 μήλα στο σπίτι

Τρίτη, 23 Φεβρουαρίου 2016

" Πρασόπιτα αλλιώς"

                                                                               
  
    Πρασόπιτα μια πίτα που σίγουρα έχετε δοκιμάσει όλοι.
    Εγώ θα σας δώσω μια διαφορετική εκδοχή με λαχανικά.
    Είναι να απορείς αλήθεια με τις πίτες δεν τελειώνουν ποτέ.

Τρίτη, 9 Φεβρουαρίου 2016

" Έρωτας με την πρώτη μπουκιά "


    Σοκολατένια κρέμα τσίζκεικ με σάλτσα καραμέλας και ανθό αλατιού
    Έρωτας με την πρώτη μπουκιά αυτό παθαίνει όποιος το δοκιμάσει.
    Τόσο απλό και εύκολο γλυκό αλλά τόσο νόστιμη και γεμάτη γεύση
    Σκέφτεστε να φτιάξετε κάτι καλύτερο για αυτόν που αγαπάτε;
    Εγώ όχι πάμε στην κουζίνα για πολύ καραμελοσοκολατένιο γλυκό.                
                              
      Υλικά για την κρέμα τσίζκεικ
     100 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη-2 κ.σ γάλα εβαπορέ
     120 γρ κρέμα τυριού πρέπει να είναι σ.θ.δ                                                        
     Για την σάλτσα Καραμέλας
     1/3 κούπας ζάχαρη-2 κ.σ βούτυρο-3 κ.σ γάλα εβαπορέ
     1/4 κ.γ ανθό αλατιού+έξτρα για στόλισμα+καραμέλες                                    

   Οδηγίες
   Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
   Αφήνουμε 2-3 λεπτά να λιώσει η κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
   Χτυπάμε την κρέμα τυριού να αφρατέψει και προσθέτουμε την σοκολάτα.
   Συνεχίζουμε το χτύπημα 1-2 λεπτά και έχουμε μια βελούδινη κρέμα.
   Αδειάζουμε την κρέμα σε 2 πυρίμαχα σκεύη ράμκεν και τα σκεπάζουμε
   Αφήνουμε να κρυώσουν και φτιάχνουμε την σάλτσα καραμέλας              
    Σε μια  κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς,
    σε μέτρια θερμοκρασία.Μόλις αρχίσει να λιώνει και να παίρνει χρώμα,
    προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
    Τέλος προσθέτουμε το γάλα προσεχτικά γιατί είναι καυτή.
    Ανακατεύουμε 1 λεπτό κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον ανθό αλατιού
    Σερβίρουμε την κρέμα τσίζκεικ με σάλτσα καραμέλας έξτρα ανθό αλατιού και καραμέλες                                                

                                 "Καλή γλυκιά όρεξη elpidas little corner"
                                            - Love is in the Air -
                                                                                 






Δευτέρα, 8 Φεβρουαρίου 2016

"Κόκκινο Βελούδο"


    Ήθελα ένα κέικ εύκολο ελαφρύ,να λιώνει στο στόμα Κόκκινο Βελούδο.
    Αν και έχει φρόστιγκ,δεν είναι τόσο γλυκό και ταιριάζει πολύ η κρέμα τυριού.
    Ελπίζω να το απολαύσετε,όσο και εγώ και να γίνει το αγαπημένο σας
    Φτιάξτε το για αυτούς που αγαπάτε και θα τους καταπλήξετε
    Είναι τόσο ξεχωριστό και μοναδικό,σίγουρα θα σας λατρέψουν

Σάββατο, 6 Φεβρουαρίου 2016

"Tα Μπισκοτάκια Μου"


 
                 Ναι τα Μπισκοτάκια μου είναι όλα όσα θέλω από ένα μπισκότο.
                 Εύκολα λιώνουν στο στόμα μοσχοβολάνε βούτυρο και αρώματα
                 Αυτά τα μπισκοτάκια ήρθαν σίγουρα για να μείνουν δοκιμάστε τα.
                 Σηκώνουν πάρα πολλές παραλλαγές ανάλογα τα γούστα μας.
                 Είμαι σίγουρη ότι θα σας ξετρελάνουν όπως και εμένα.
                 Η πρώτη που θα τα φτιάξει και θα αφήσει το σχόλιο της στο μπλόγκ..
                 Θα κερδίσει ένα δωράκι elpidas little corner περιμένω και φωτογραφία.
                 Πάμε να τα φτιάξουμε γρήγορα γιατί κάποιες φίλες ανυπομονούν                                      
 
                        Υλικά
                        2 κούπες αλεύρι-πρέζα αλάτι-1 αυγό-190 γρ βούτυρο
                        1/2 κούπα άχνη ζάχαρη η 3/4 αν τα θέλετε πιο γλυκά
                        1 κ.γ μπέικιν-2 κ.γ υγρή βανίλια-1 κούπα κράνμπερι
                        1 κούπα φιλέ αμυγδάλου η αμύγδαλα ψιλοκομμένα
                        ξύσμα και χυμό από μισό πορτοκάλι                                      
    Οδηγίες
    Ανάβουμε τον φούρνο στους  180 βαθμούς και ετοιμάζουμε 2 λαμαρίνες
    Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει
    Προσθέτουμε την βανίλια το αυγό-ξύσμα-χυμό συνεχίζοντας το χτύπημα.
    Μετά το αλεύρι απλά να ενωθούν τα υλικά και κλείνουμε το μίξερ.
    Προσθέτουμε τέλος τα αμύγδαλα και τα κράνμπερι και ανακατεύουμε με μαρίζ
    Με ένα σκούπ(κουτάλι παγωτού)παίρνουμε μείγμα και το βάζουμε στην λαμαρίνα              


    Ψήνουμε 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα και αφήνουμε να κρυώσουν
    Αν θέλουμε τα αφήνουμε όπως είναι η κάνουμε γλάσο και στολίζουμε με κράνμπερι                           

    Γλάσο
   1/2 κούπα άχνη-1 κ.σ γιαούρτι-1 κ.γ υγρή βανίλια-ξύσμα πορτοκαλιού
   1-2 κ.σ χυμό πορτοκάλι ανάλογα πόσο σφιχτό το θέλουμε  
    Λίγα ψιλοκομμένα κράνμπερι να στολίσουμε τα μπισκότα


    Οδηγίες
    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τον χυμό πορτοκαλιού
    Ρίχνουμε λίγο λίγο τον χυμό να πετύχουμε το γλάσο που θέλουμε.
    Περιχύνουμε με το γλάσο τα μπισκότα και λίγα ψιλοκομμένα κράνμπερι     


                           Μπορούμε να λιώσουμε λευκή κουβερτούρα η απλά λίγη άχνη ζάχαρη
                           Τα στολίζουμε όπως μας αρέσει ακόμα και σκέτα είναι πολύ νόστιμα!                        



                                                "Καλή γλυκιά επιτυχία elpidas little corner"     




                                                                                 





Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2016

"Σοκολατένιο Σαλάμι"


Σοκολατένιο σαλάμι κορμός μωσαικό ένα γλυκό με πολλά ονόματα
Αγαπημένο γλυκό όλων πεντανόστιμο και πολύ εύκολο
Νομίζω δεν χρειάζεται συστάσεις γιατί σίγουρα το έχετε δοκιμάσει όλοι.
Πάμε στην κουζίνα παρέα να δείτε πόσο εύκολα θα το φτιάξουμε
"Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Μιχάλη Μάρθα "

Υλικά
250 γρ βούτυρο-200 γρ ζάχαρη άχνη-40 γρ καλούα η κονιάκ-πρέζα αλάτι(προαιρετικά)
50 γρ κακάο-250 γρ μπισκότα πτι μπέρ-100 γρ καρύδια ψημένα ψιλοκομμένα
Οδηγίες
   Χτυπάμε στο μίξερ στην δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα ραντίζουμε με καλούα η κονιάκ
Προσθέτουμε στο βούτυρο το κακάο και το αλάτι και συνεχίζουμε 1-2 λεπτά το χτύπημα.
Τέλος ανακατεύοντας με μια σπάτουλα προσθέτουμετα τα μπισκότα και τα καρύδια 
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και τυλίγουμε στρόγγυλο ρολό.
Βάζουμε το ρολό στην κατάψυξη για 2 ώρες περίπου και σερβίρουμε.
Το φυλάτε στο ψυγείο αν αντέξετε και δεν το φάτε αμέσως

"Καλή γλυκιά όρεξη elpidas little corner"