Κυριακή, 21 Ιουνίου 2015

" Πίτα με Κεράσια "

     Είμαι πολύ χαρούμενη με αυτή την συνταγή μου
     Είναι ξεχωριστή για μένα,και είμαι περήφανη για αυτή
     Είναι ωραίο να βλέπεις την σκέψη σου να γεμίζει αρώματα

Παρασκευή, 19 Ιουνίου 2015

" Πίτσα-Ψωμί "

     Μια παραλλαγή Πίτσας τέλεια ιδέα για παιδικά πάρτυ και όχι μόνο
     Εύκολη γρήγορη και οικονομική λύση να αδειάσει το ψυγείο μας
     Δεν χρειάζεται να πάρετε κάτι για να το φτιάξετε αυτοσχεδιάστε
     Θα σας δώσω ιδέες και θα φτιάξουμε τέλεια " Πίτσα-Ψωμί "
     Πάμε να τη φτιάξουμε μαζί βήμα-βήμα


                                Θα χρειαστούμε:
                                1/2 δόση ζύμη πίτσας: Εδώ
                                Για την γέμιση:
                                1/2 κούπα γαλοπούλα-1/2 κούπα πιπεριές-ελιές
                                1 κούπα διάφορα τυριά-1 κ.γ ρίγανη-λίγο πιπέρι
                                1 κούπα μοτσαρέλα η φέτα εκτός της γέμισης

                                Πως τη φτιάχνουμε:
                                Βάζουμε τα στερεά υλικά και τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ
                                Προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό και ζυμώνουμε για λίγο
                                Σκεπάζουμε την ζύμη  και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει
                                στον πάγκο της κουζίνας και άλλη 1 ώρα στο ψυγείο.
                                 Μπορούμε να την φτιάξουμε από το προηγούμενο βράδυ
                                 Και να φυλάξουμε την ζύμη στο ψυγείο.
                                         Ανοίγουμε το ζυμάρι όπως της πίτσας στενόμακρο
                                         ρίχνουμε την μοτσαρέλα η την φέτα και κλείνουμε.
                                Με προσοχή σαν φάκελος να μην βγει έξω το τυρί
                                (έβαλα και λίγα υλικά από την γέμιση με την φέτα)
                                Βάζουμε το Ψωμί σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.
                                Γίνεται στενόμακρο Ψωμί-Πίτσα όσο η Λαμαρίνα
                                Σκεπάζουμε και αφήνουμε 45 λεπτά να φουσκώσει
                                Χαράζουμε με ένα μαχαίρι το ψωμί αλείφουμε με λίγο λάδι
                                Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 220 βαθμούς
                                 Περίπου 45 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
                                Αν πάρει γρήγορα χρώμα το σκεπάζεται για να ψηθεί.
                                Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε

                                Αλλάζεται τα τυριά η την γαλοπούλα αν δεν σας αρέσουν
                                Αν δεν σας αρέσουν οι ελιές η οι πιπεριές δεν τις βάζετε

                                                                     "Καλή Όρεξη "



Κυριακή, 14 Ιουνίου 2015

" Φουζίλι με Γιαούρτι "

 Δοκίμασα διάφορα ζυμαρικά ολικής άλεσης  δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσαν.
 Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά που μου πρότεινε και έδωσε η   "...σέσουλα"
 Είναι ξεχωριστά γιατί είναι με γιαούρτι  σαν σπιτικά πολύ νόστιμα.
 Καλοκαιρινή συνταγή με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού.
 Εύκολα γρήγορα και οικονομικά πάμε να τα φτιάξουμε

 Θα χρειαστούμε:
 250 γραμμάρια φουζίλι με γιαούρτι-2 κολοκυθάκια
 2 μελιτζάνες-2 κ.σ ελαιόλαδο-αλάτι-κάρυ-καπν.πάπρικα 
 Σάλτσα γιαουρτιού:
 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% -βασιλικό
 πολτό σκόρδου-αλάτι- 1/2 κ.σ μηλόξυδο-1 κ.σ ελαιόλαδο
 καπνιστή πάπρικα και ρολάκια αγγουριού
 (δεν γράφω ποσότητα ανάλογα πόσο μας αρέσει
 και αν κάτι δεν μας αρέσει βάζουμε άλλο μπαχαρικό)

 Πως τα φτιάχνουμε:
 Βράζουμε 5 λεπτά τα ζυμαρικά ανάλογα την συσκευασία
 Τα συγκεκριμένα βράζουν σε λιγότερο χρόνο.
 Και απλά  και προσθέτουμε λίγο λάδι.
 Κόβουμε τα λαχανικά φέτες τα βάζουμε σε ένα μπολ προσθέτουμε  λάδι
 πάπρικα-κάρυ ανακατεύουμε και ψήνουμε σε σχαροτήγανο.
 Αφού ψήσουμε τα λαχανικά αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη


















 Για την σάλτσα χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι και σερβίρουμε τα φουζίλι
 Μια στρώση ζυμαρικά-λαχανικά-σάλτσα η όπως μας αρέσει
 
    Τελειώνω με γιαούρτι καπν.πάπρικα και ρολάκια αγγουριού.
    Μπορείτε να τα φτιάξετε με όποιο ζυμαρικό σας αρέσει.

                                                                    " Καλή Όρεξη "