Το Δικό Μου Κέικ!

       Σήμερα είμαι πολύ χαρούμενη γιατί η Μικρή νόστιμη γωνιά μου έχει γενέθλια!!
                    Ναι!!Πέρασε ένας χρόνος!!Γιαυτό θα πω και δυο λογάκια παραπάνω.

                         Όταν πέρσι μου έλεγαν τα κορίτσια μου να κάνω blog.
                      Έλεγα δεν πάτε καλά..Εγώ δεν ξέρω να ανοίγω τον υπολογιστή..

                                  Πες η μια πες η άλλη είναι και 3..βρέθηκα με blog!

                                   Tο έκανε η Κατερίνα μου όταν είχα πάει θεσ/νικη.                       

                                Με έβαλε να της υποσχεθώ ότι δεν θα τα παρατήσω.
                                      Ότι χρειαστείς εμείς μαζί σου μου είπανε!!

                     Και είναι πάντα δίπλα μου περήφανες για μένα που τα κατάφερα.

                                    Μπορώ να πω ότι έχω κάνει αρκετά βηματάκια..
                                   μαθαίνω συνέχεια και έχω να μάθω πολλά ακόμα.

             Αρκετά δύσκολη η τεχνολογία αν δεν ξέρεις και ξεκινάς από το μηδέν!!

                        Και σήμερα μετά από τόσες συνταγές ήθελα κάτι ξεχωριστό.
                                                            Κάτι Δικό ΜΟΥ!!

                                       Να έχει σοκολάτα που αρέσει σε όλους!!
                                 Και νομίζω ότι το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό!

                              Θέλω να πω ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ σε όλους σας!
                               Που αγαπήσατε την Μικρή αλλά Νόστιμη Γωνιά μου!!

                                        Θα προσπαθώ συνέχεια για το καλύτερο!!

                                        Πάμε να φτιάξουμε το Κέικ Μου!!Πάμε!!

                                                                 

                                                                         Υλικά;

                                                 6 αυγά-250 γρ βούτυρο η μαργαρίνη

                                                       1 κούπα ξυνόγαλα η γάλα

                                    3/4 κούπας ζάχαρη η 1 κούπα αν σας αρέσουν τα γλυκά

                                                           1 φαρινάπ-2 κ.γ μπέικιν

                                            1 κ.γ υγρή βανίλια- μια πρέζα κανέλα

                                                            150 γρ κουβερτούρα

                                           1/3 κούπας κακάο-1/2 κούπα ζεστό καφέ

                                   (εγώ έβαλα γαλλικό,μπορείτε και να τον παραλείψετε)

                                                                        Γέμιση:

                                                       1 1/2 συσκευασία κρήμ τσίζ

                                                           ίση ποσότητα Μερέντα

                                                                       Επικάλυψη :

                                     Σοκολάτα γάλακτος 200 γρ (η πιο πολύ αν σας αρέσει)

                                             Λίγη ζάχαρη και μια χούφτα φουντούκια

                                                             ράβδους σοκολάτας

                                                   

Πως το Φτιάχνω:

Χτυπάω την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψει.

τα ασπράδια μαρέγκα,και την αφήνω στην άκρη.

Προσθέτω τους κρόκους στο βούτυρο,το ξυνόγαλα.

 και εναλλάξ την μαρέγκα με το αλεύρι-μπέικιν-κακάο.

(κρατάω λίγο αλεύρι για την σοκολάτα)

                                 Κόβω κομμάτια την κουβερτούρα η σταγόνες αν θέλετε.
                                (έχουν διπλάσια τιμή όμως και δεν υπάρχει λόγος)
                     Ανακατεύω την σοκολάτα με το αλεύρι που κράτησα,και την ρίχνω στο μείγμα.

                                     Τέλος τον καφέ ζεστό γίνεται πιο αφράτο με τον καφέ.

                            και ψήνω το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

                                     Για 45-50 λεπτά ελέγχω με οδοντογλυφίδα.

                                (εγώ το έψησα σε 30 cm ταψί και έκοψα 3 στρόγγυλα)

                        Χτυπάω το κρίμ τσίζ με την μερέντα και αφού κρυώσει τελείως το κέικ.

                                            αλείφω ενδιάμεσα και πάνω το κέικ.

Σε αυτό το στάδιο το αφήνω στο ψυγείο,είναι καλύτερα.

 (κολπάκι έκοψα 4 λωρίδες λαδόκολλα και τις έβαλα κάτω από το τσέρκι)

Έτσι όταν τελείωσα τις τράβηξα και έμεινε καθαρή η πιατέλα.

   Τέλος λιώνω την σοκολάτα γάλακτος και καλύπτω όλο το κέικ.

Έβαλα λίγη ζάχαρη σε ένα τηγανάκι,μόλις έλιωσε ακόμα λίγη.

και τέλος τα φουντούκια..έγιναν καραμελένια και στόλισα το κέικ.

Γύρω γύρω mini kit kat.

Και έτσι ένα απλό κέικ έγινε Το Δικό Μου Κέικ!!

   Έτσι στόλισα εγώ το Κέικ μου αν θέλετε το αφήνετε με την σοκολάτα.

Η συνταγή ήταν ένα παλιό κέικ που είχα και τόλμησα να το πειράξω..

 Δοκιμάστε το και θα σας ξετρελάνει όπως εμένα!!     

Εύχομαι πολλές πολλές συνταγές!!

Καλή όρεξη!!