" Η Μόκα Μου "

                                           Να σας κεράσω για την γιορτή μου..

                                       Διάλεξα μια συνταγή από τις πρώτες μου!!

                                Πιο παλιά την έκανα πολύ συχνά είναι πολύ νόστιμη.

                                Αυτοί που αγαπάνε τον καφέ θα την λατρέψουν.

                        Αφού πήρα τόσες ευχές στην γιορτή μου να κάνω και ένα γλυκό.

                            Εδώ είμαι λοιπόν με μια τούρτα γεμάτη γεύση καφέ..

                           Πάμε πάμε να δούμε πόσο εύκολα γίνεται Η Μόκα Μου!
                                                                               

Υλικά για το παντεσπάνι:

6 αυγά-3/4 κούπας ζάχαρη

1 1/2 κούπα αλεύρι-1 μπέικιν

1/2 κ.γ υγρή βανίλια η 1 βανίλια σκόνη

Για την κρέμα:

1 μόρφατ-1 ζαχαρούχο-3 κ.γ καφέ στιγμής

1.κ.σ ζεστό νερό-1 φλ τσαγιού γάλα

1-2 κ.σ κονιάκ-1 φλ.χυμό βερύκκοκο

Πως το φτιάχνω:

   Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να λιώσει η ζάχαρη.

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Προσθέτω την βανίλια και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν.

Κοσκινισμένα με απαλές κινήσεις.

Ψήνω γύρω στα 40-45 λεπτά,πάντα ελέγχω στο τέλος.

και ο χρόνος εξαρτάται πάντα από τον φούρνο μας.

   Χτυπάω την μόρφατ για 10 λεπτά και μετά προσθέτω το ζαχαρούχο

   Τέλος διαλύω τον καφέ στο νερό και το ρίχνω σιγά σιγά στην κρέμα.

Καραμέλωσα και λίγα καρύδια να την κάνω πιο γιορτινή.

Αν θέλετε την αφήνετε μόνο με  κρέμα η λίγη τριμμένη σοκολάτα.

Αφού κρυώσει τελείως το παντεσπάνι το κόβω στη μέση.

με ένα πινέλο περνάω το παντεσπάνι με γάλα και κονιάκ

μετά με τον χυμό,πάλι με πινέλο.Βάζω την μισή κρέμα ενδιάμεσα..

Από πάνω κάνω το ίδιο με το παντεσπάνι.. 

Βάζω την υπόλοιπη κρέμα και στολίζω  όπως μου αρέσει.

με σοκολάτα η καρύδια η μόνο κρέμα.

Έτσι εύκολα και απλά έφτιαξα Την Μόκα Μου..

Δοκιμάστε την είναι πεντανόστιμη.

Καλή όρεξη!!

Σας ευχαριστώ πολύ όλους για τις ευχές σας!!