" Κόκκινα Κρακελέ "

                           
     Κόκκινα Κρακελέ Μπισκότα πανεύκολα και νόστιμα..
     Ότι πρέπει για τις γιορτές η ακόμα και για δωράκια.
     Φτιάξτε τα παρέα με τα παιδάκια σας η με φίλους.
     Μπορείτε να τα φτιάξετε ότι χρώμα σας αρέσει.
     Ακόμα και σοκολατένια,παίζουμε στην κουζίνα
     Πάμε να σας δείξω βήμα βήμα πως τα έφτιαξα.  

     Υλικά
     3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ-1/4 κούπας κακάο
     2 κ.γ μπέικιν-1/4 κ.γ σόδα-3/4 κ.γ αλάτι 
     3 μεγάλα αυγά-1 κ.σ γάλα η ξινόγαλα

     3/4 κούπας βούτυρο μαλακό-1+1/3 κούπας ζάχαρη

     1+1/2 κ.γ βανίλια υγρή-1 κούπα σταγόνες λευκή κουβερτούρα

     1 κ.γ χυμό λεμόνι-3-4 κ.γ κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

     1 κούπα άχνη για την επικάλυψη

       

     Οδηγίες

     Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι+κακάο+μπέικιν+σόδα+αλάτι

     Τα αφήνουμε στην άκρη.Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη,

     να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

     Στο γάλα την βανίλια+χυμό+χρώμα και τα προσθέτουμε στο μίξερ,

     μέχρι να ανακατευτούν και τέλος τις σταγόνες.

     Μπορεί να χρειαστεί λίγο αλεύρι ακόμα ανάλογα το αλεύρι μας. 

     

    Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο

    Αν θέλουμε το φτιάχνουμε από το προηγούμενο βράδυ.

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

    Χωρίζουμε την ζύμη  στα 4 και έτσι είναι πιο εύκολο.

                                                                                   

   Κόβουμε τα μπισκότα κομματάκια,και πλάθουμε με τα χέρια.
   Τα κάνουμε στρόγγυλα και τα βουτάμε στην άχνη ζάχαρη.
   Αν θέλουμε τα αφήνουμε έτσι,εγώ έβαλα και σοκολάτα από πάνω.

   Πατάμε  στο κέντρο λίγο να κάνουν μια μικρή τρύπα.
   Τα βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήνουμε για 12-14 λεπτά.
   Μόλις ψηθούν και κρυώσουν λίγο,βάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας
   Αφήνουμε να κρυώσουν και τα φυλάμε σε μεταλλικό κουτί για μπισκότα.
   Φτιάξτε τα τώρα στις γιορτές που έρχονται,και όχι μόνο!    

                                                   " Καλή επιτυχία elpidas little corner "