Μανιτάρια με άσπρη σάλτσα!!!

                                    Είναι μια γρήγορη εύκολη άσπρη σάλτσα με μανιτάρια....
                                          Ταιριάζει με σνίτσελ πατάτες,μακαρόνια...
                                                  Πάμε να δούμε πως την έκανα???

     
                                                                     Υλικά....
                                                        10 φρέσκα μανιτάρια...
                                                             1 κ.σ βούτυρο....
                                                            1 κ.σ ελαιόλαδο...
                                                     1 σκελίδα σκόρδο(αν μας αρέσει)
                                                          1 κ.γ μείγμα λαχανικών....
                                                          1 φλ.καφέ λευκό κρασί...
                                                              αλάτι-πιπέρι....
                                                                 ρίγανη...
                                                               1/2 φλ.τσαγιού νερό...
                                                                   3 κ.σ κρήμ-τσίζ...
                                                                2 μερίδες γαλατάκια....
                                                                     4 μερίδες νερό..
                                             (μερίδες εννοώ τα μικρά που βάζουμε στον καφέ)

                         Σκουπίζω και κόβω τα μανιτάρια,δεν τα πλένω γιατί ρουφάνε νερό....
                         Βάζω το τηγάνι να κάψει με το λάδι και το βούτυρο και προσθέτω,
                                                                   τα μανιτάρια....

                    Προσθέτω τα μπαχαρικά  το σκόρδο,αν θέλω ολόκληρο και μετά το βγάζω....
                                    Σβήνω με το κρασί και  αφήνω 2-3 λεπτά να εξατμιστεί....
                             Σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό διαλύω το μείγμα λαχανικών,
                                                       και το ρίχνω στα μανιτάρια.....
                                      Αφήνω 4-5 λεπτά  να μαλακώσουν τα μανιτάρια....
               Σε ένα μπολ βάζω 2 μερίδες γάλα και 4 μερίδες νερό,και διαλύω το κρήμ-τσίζ....

                                         
               Το προσθέτω στα μανιτάρια και μόλις αρχίζει να πήζει 1-2 λεπτά είναι έτοιμο....
               Έχουμε μια γρήγορη εύκολη σάλτσα να την συνοδεύσουμε με ότι μας αρέσει....
                                          Αυτά είναι τα μανιτάρια με άσπρη σάλτσα!!!!
                                                         Είναι τέλεια και σε πίτσα!!!!
                                                          Ελπίζω να σας αρέσουν!!!!

                                       
                                                                     Καλή όρεξη!!!!

Πίτα σε 5 λεπτά!!

                            Δεν θυμάμαι από πού έχω την συνταγή,είναι από τις ξεχασμένες.

                                           Είναι απλή οικονομική εύκολη και νόστιμη.

                                    Αφού αυτά που μας αρέσουν πρέπει να τα θυμόμαστε.

                                                    Πάμε να δούμε την 5αλεπτη Πίτα μου ;;

                                                                     Θα χρειαστώ:

                                     125 γρ.βούτυρο-400 γρ διάφορα τυριά-5-6 φέτες μπέικον

                                                2 αυγά-1 κεσεδάκι γιαούρτι-3 κ.σ μπέικιν

                                            1 νεροπότηρο αλεύρι-πιπέρι-αλάτι αν χρειαστεί

                                                                πρέζα μοσχοκάρυδο.

                                                                Πως την φτιάχνω:

                                      Βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι-μπέικιν και τα μπαχαρικά

                                                  Σε ένα άλλο μπολ τα υπόλοιπα υλικά.
                                                                           

                      Τα ανακατεύω προσθέτω το αλεύρι βουτυρώνω ένα πυρέξ και βάζω το μείγμα.

                                                                               

                                                                 

                      Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
                                                                             

                                                       Αυτή είναι η Πίτα σε 5 λεπτά!!

                                                Ελπίζω να σας αρέσει,δοκιμάστε την!!
  

                                                                    Καλή Όρεξη !!!                                 

Ρεβύθια με λαχανικά στον φούρνο!!!!

                          Όταν δοκίμασα στην θεία μου τα ρεβύθια έτσι μου άρεσαν πολύ....

                                  Είναι τελείως διαφορετικά με πολλά λαχανικά,μελωμένα....

                                   Αν δεν τρώει κάποιος τα ρεβύθια,έτσι μπορεί να τα φάει...

                                                      Πάμε να δούμε πως τα έκανα???

                                                                       Υλικά....
                                                               1 κούπα ρεβύθια...
                                                                 1-2 μελιτζάνες...
                                                                1-2 κολοκυθάκια....
                                                      1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά.....
                                                                1 κ.σ μπαλσάμικο...
                                                                 4-5 κ.σ  ελαιόλαδο...
                                                                     1 κρεμμύδι....
                                                                      2 ντομάτες....
                                                                 2 σκελίδες σκόρδο...
                                                                        1/2 πράσο...
                                                                    κύβο λαχανικών...
                                                                       αλάτι-πιπέρι....
                                                                      θυμάρι-μαιντανό....

                               Μούλιάζω τα ρεβύθια και τα βράζω με τον κύβο λαχανικών....
                                    Να είναι σχεδόν έτοιμα,θα μπούν και στον φούρνο....
                                              Κόβω τα λαχανικά  μου σε καρεδάκια....

                                                     
                                   Βάζω  το λάδι στο τηγάνι να κάψει και περνάω τα λαχανικά....
                                            σβήνω με το μπαλσάμικο προσθέτω τις ντομάτες....

                                       
                                      Τα μπαχαρικά και ανακατεύω 2-3 λεπτά να γυαλίσουν.....

                    Προσθέτω τα λαχανικά στα ρεβύθια τον μαιντανό 2-3 κ.σ λάδι,1 φλ.τσαγιού
                     νερό.Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς  για 40 λεπτά περίπου...

                    Ο χρόνος εξαρτάται από τα ρεβύθια,εμένα αυτή τη φορά ήταν λίγο σκληρά....
                                 Χρειάστηκε πιο πολύ ώρα από άλλες φορές που τα έκανα....

      
                         Θα ελέγχετε τα ρεβύθια στον φούρνο και πόσο ζουμερά σας αρέσουν....
                                        Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο νερό(ζεστό)...

                                   Αυτή είναι η συνταγή για ρεβύθια με λαχανικά στον φούρνο!!!!
                                                    Δοκιμάστε τα ελπίζω να σας αρέσουν!!!!

                                                                                                                                 
                                                                   Καλή όρεξη!!!!!
                                                                                                    

Πολύχρωμη κοτόσουπα!!!!!

                       Είμαι πολύ τυχερή γιατί όταν μαγειρεύω ποτέ δεν σκέφτομαι.....
                           Όχι το ένα όχι το άλλο...Με λίγα λόγια κάνω ότι θέλω...
                         Εκτός από 1...άντε 2 φαγητά....Αυτό για μένα είναι τέλειο...
                 Αν και έχουμε πολλά αγαπημένα η σημερινή σούπα είναι λατρεμένη μας.....
                                            Όταν έχω τα κορίτσια μου την κάνω πάντα....
                                             Τώρα που δρόσισε λίγο είναι ότι πρέπει....
                                                              Αγαπάμε σούπες!!!
                                      Πάμε να δούμε την πολύχρωμη κοτόσουπα μου???

                                                   
                                                                        Υλικά....
                                                   1 Μεγάλο στήθος κοτόπουλο η 2 μικρά....
                                                   1 κύβο κότας η λαχανικών(προαιρετικά)
                                                                      6-8 μανιτάρια....
                                                                        2-3 καρότα...
                                                               6-8 κολοκυθάκια baby....
                                                                  1-2 κοκ.πιπεριές...
                                                                    1-2 κ.σ σέλινο...
                                                               3/4 φλ.τσαγιού φιδέ...
                                                              1 λεμόνι-1 κ.σ βούτυρο...
                                                         1 κ.σ αλεύρι η κόρν φλάουρ...
                                                                       2-3 lt νερό....
                                          (Η ποσότητα εξαρτάται από τι μας αρέσει πιο πολύ)

                  Πλένω και βάζω το κοτόπουλο να βράσει,εγώ το έβρασα 10 λεπτά στη χύτρα....
                                                     Προσθέτω και τον ζωμό αν θέλω....

                                Βγάζω τα κόκαλα αλατοπιπερώνω και το κρατάω στην άκρη...

                                       
                                      Πλένω και κόβω όλα τα λαχανικά σε μικρά καρεδάκια....

                      Βράζω τα λαχανικά στον ζωμό που έβρασα το κοτόπουλο,10 λεπτά περίπου...
                                             Αλατοπιπερώνω προσθέτω και το βούτυρο ...
                           Αφού βράσουν τα λαχανικά προσθέτω τον φιδέ το σέλινο,και τον
                                           χυμό λεμονιού αφού διαλύσω μέσα το αλεύρι....

                                                                               
                      Μετά από 4-5 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη,προσθέτω και το κοτόπουλο...
                                    Αν θέλω κάνω και αυγολέμονο,έτσι είναι πιο ελαφριά....

                                       
                      Από τα χρώματα της βλέπετε γιατί την λέω,Πολύχρωμη κοτόσουπα!!!!
                                            Είναι γεμάτη βιταμίνες και πεντανόστιμη!!!!
                                       Όποιο λαχανικό σας αρέσει βάζετε περισσότερο...
                                                   ότι δεν σας αρέσει το αφαιρείται....
                                                 Εγώ σας είπα δεν έχω τέτοιο θέμα....
                                             Αυτή είναι η Πολύχρωμη κοτόσουπα!!!!!
                                                         Ελπίζω να σας αρέσει!!!!

                                         
                                                                  Καλή όρεξη!!!!!
                                                                                                                      

Μπουκίτσες έκπληξη!!!!

                                  Απλή-εύκολη-οικονομική συνταγή η σημερινή....

                         Μιλούσα με μια θεία μου και μου έλεγε μια συνταγή,με ψαρονέφρι....  

                                Εγώ είχα 2 μπριζόλες ήθελα να κάνω και την συνταγή....

                           Έτσι λοιπόν σκέφτηκα και έκανα τις μπουκίτσες έκπληξη!!!

                                      Επειδή όταν έχουμε φαντασία όλα γίνονται!!!

                                                 Πάμε να δούμε την συνταγή??

                                       

                                                                      Υλικά....

                                             2 μπριζόλες η χοιρινό κομμένο μπουκίτσες.....

                                                          5-6 λιαστές ντομάτες...

                                                2 κ.σ φέτα σε μικρούς κύβους η τριμμένη...

                                                        4 κ.σ τριμμένα κίτρινα τυριά....

                                                             αλάτι-πιπέρι-ρίγανη...

                                                                πάπρικα-θυμάρι...

                                                          1 ποτηράκι λευκό κρασί...

                                                                 4 κ.σ ελαιόλαδο...

                                                               1 φλ.τσαγιού ρύζι...

                                                              1/2 φλ.τσαγιού φιδέ...

                                                                 2 κ.σ ελαιόλαδο...  

                                                                     αλάτι-πιπέρι...       

                                                                κάρυ-κουρκουμά...

                                  Πλένω και σκουπίζω το κρέας το κόβω σε μπουκιές....

                           Βάζω 2 κ.σ λάδι στο τηγάνι να κάψει και βάζω τις μπουκίτσες μου...

                            Προσθέτω τα μπαχαρικά και σβήνω με το κρασί,αφήνω 2-3 λεπτά....

                           Κόβω τις ντομάτες και την φέτα τα ανακατεύω με το κίτρινο τυρί....

                                          

                      Βάζω λαδόκολλα σε ένα πήλινο κάτω το κρέας ,από πάνω το μείγμα με τις 

                         ντομάτες και τα τυριά.Ελάχιστο λάδι και λίγα τριμμένα τυριά από πάνω...             

                     Κλείνω την λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο από πάνω.ψήνω στους 200 βαθμούς ....   

                               Για 25-30 λεπτά,ξεσκεπάζω και ψήνω για 5 λεπτά στο γκρίλ!!!  

                                          

                  Έκανα και ένα ρυζάκι,τσιγάρισα τον φιδέ στο λάδι μετά το ρύζι και τα μπαχαρικά.... 

                                                                                 

     3 φλυτζάνια νερό η ζωμό,χαμηλώνω και σκεπάζω...                                                                                                                                                                                               

Σιγοβράζω για 12 λεπτά και είναι έτοιμο.... 

Σερβίρω σε φόρμα και στη μέση τις μπουκίτσες!!!!

Αλλιώς  ατομικά με τσέρκι,κάτω το ρύζι και πάνω τις μπουκίτσες !!!

Μαρούλι-ρόκα-πορτοκάλι-μπαλσάμικο!!!!

                                             

Και έτσι έγιναν οι μπουκίτσες έκπληξη!!!

Ελπίζω να τις ευχαριστηθείτε όσο και εγώ!!!

Καλή όρεξη!!!!