Πέμπτη, 9 Μαΐου 2013

Αρακάς Λεμονάτος!!!!

                                                                Χρόνια Πολλά!!!!
                                 Σίγουρα όπως και εγώ όλοι έχουμε φάει αρκετό κρέας,
                                          αυτές τις μέρες.....Έτσι πάμε στα λαδερά.....
                               Η σημερινή συνταγή είναι ελαφριά  ότι πρέπει μετά το κρέας....
                                                  (ταιριάζει πολύ και με κοτόπουλο)
                             Ξέρετε ότι βαριέμαι τα ίδια και σκέφτομαι συνέχεια να κάνω κάτι άλλο....
                                     Έτσι βγήκε και η σημερινή συνταγή Αρακάς Λεμονάτος.....
                                                            Πάμε να δούμε τι έκανα πάμε??
                                             
 

Υλικά....
500 γρ αρακά-2 κρεμμύδια... 
2-3 πατάτες-2-3 καρότα...
1 πράσινη και 1 κοκ πιπεριά...
λίγα φρέσκα μανιτάρια....
1 κύβο φρέσκο βοδινό....
2 κ.σ κρήμ τσίζ λάιτ...
2 κ.σ κόρν φλάουρ...
1 λεμόνι....
5-6 κ.σ ελαιόλαδο.....
αλάτι-πιπέρι.....
θυμάρι-μπαχάρι-κάρυ...
μαντζουράνα-πάπρικα...
μαιντανό-άνιθο....


     Βάζω μια φαρδιά κατσαρόλα να κάψει προσθέτω το λάδι.....
προσθέτω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο......
κόβω τα λαχανικά  όπως μου αρέσουν....
εγώ τα έκοψα σε στίκς....
Αφού γυαλίσει το κρεμμύδι προσθέτω τα λαχανικά.....
τα μανιτάρια τον κύβο και τα μπαχαρικά.....
(βάζετε ότι μπαχαρικά θέλετε και σας αρέσουν)


    Χαμηλώνω και αφήνω 5 λεπτά να μαλακώσουν τα λαχανικά.....
   Προσθέτω και τον αρακά ανακατεύω και αφήνω 10 -15λεπτά....
Προσθέτω και τον μαιντανό και τον άνιθο.....
         Τα μανιτάρια αν θέλω τα βάζω προς το τέλος αφού τα ψήσω λίγο...
(αν δεν σας αρέσουν μη τα βάλετε) 


     Δοκιμάζω και όταν είναι έτοιμο,διαλύω στον χυμό λεμονιού....
το κόρν φλάουρ και το κρήμ τσίζ......
Ανακατεύω και σε 1-2 λεπτά είναι έτοιμο...
κατεβάζω από την φωτιά και σερβίρω....
Αρακάς αλλιώς εύκολος και λεμονάτος....


Καλή Όρεξη!!!!!

6 σχόλια:

  1. Ωραίος και πολύχρωμος!!!

    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τόσα ωραία χρώματα και υπέροχα υλικά συνδυασμένα σε ενα πιάτο! Πώς να του αντισταθείς;;; Τέλειο, Ελπίδα μου!!!
    Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Eυχαριστώ πολύ Αναστασία μου!!!!
      Έγινε πολύ νόστιμο!!!Πολλά φιλιά!!!!!

      Διαγραφή
  3. Χρόνια πολλά Ελπίδα!
    Μας αρέσει πολύ ο αρακάς σε όλες τις παραλλαγές του!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρόνια πολλά Στέλλα μου!!!!Ναι,ευχαριστώ!!!!!
      Φιλάκια!!!!!!

      Διαγραφή