Τρίτη, 20 Οκτωβρίου 2015

"Μελιτζανοκιμαδόπιτα"

                          Πίτες αγαπημένες και ατέλειωτες Μελιτζανοκιμαδόπιτα σήμερα
                                   Λατρεύω τις μελιτζάνες, γιαυτό τις έφτιαξα πίτα.
                                Χαίρομαι τόσο πολύ που αρέσουν και σε σας οι πίτες.
                                                              Για την ζύμη Εδώ

                                                  Θα χρειαστούμε για την γέμιση
                                 400 γρ μοσχαρίσιο κιμά-3 μελιτζάνες-200 γρ τυρί ρεγκάτο
                               2 αυγά-2 κ.σ γιαούρτι-1 κ.γ μπέικιν-αλάτι-πιπέρι-κουρκουμά
                                                 2 κ.σ τραχανά λαχανικών "...σέσουλα  
                                  1/3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο-1 κ.σ κέτσαπ-1 κ.σ μουστάρδα

                                                           Πως την φτιάχνουμε
                       Τσιγαρίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι και τα μπαχαρικά
                             (όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει κρεμμύδι και σκόρδο)
                              Προσθέτουμε 1/2 φλ. νερό και το αφήνουμε 15 λεπτά περίπου .
                 Κόβουμε κύβους τις μελιτζάνες αλείφουμε με λίγο λάδι και τις ψήνουμε10 λεπτά
                   Όταν είναι έτοιμος ο κιμάς προσθέτουμε τις μελιτζάνες-τραχανά και ανακατεύουμε
                   Στο κρύο μείγμα προσθέτουμε το ρεγκάτο η άλλο τυρί τα αυγά-γιαούρτι-μπέικιν
                               Ανακατεύουμε να ενωθούν οι γεύσεις και η γέμιση είναι έτοιμη
                           Πάντα στις πίτες η γέμιση πρέπει να είναι κρύα για να γίνει τραγανή.
                         Φτιάχνουμε  την πίτα όπως την Πιπερόπιτα γίνεται πεντανόστιμη!
                                                                             
                                                                 μικρά μυστικά
                          Μπορείτε να την φτιάξεται μόνο με κιμά να βάλετε άλλο τυρί.
                                                           
                                                 "Καλή επιτυχία elpidas little corner"







Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου