" Φουζίλι με Γιαούρτι "

 Δοκίμασα διάφορα ζυμαρικά ολικής άλεσης  δεν μπορώ να πω ότι μου άρεσαν.

 Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά που μου πρότεινε και έδωσε η   "...σέσουλα"

 Είναι ξεχωριστά γιατί είναι με γιαούρτι  σαν σπιτικά πολύ νόστιμα.

 Καλοκαιρινή συνταγή με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού.

 Εύκολα γρήγορα και οικονομικά πάμε να τα φτιάξουμε

 Θα χρειαστούμε:

 250 γραμμάρια φουζίλι με γιαούρτι-2 κολοκυθάκια

 2 μελιτζάνες-2 κ.σ ελαιόλαδο-αλάτι-κάρυ-καπν.πάπρικα 

 Σάλτσα γιαουρτιού:

 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% -βασιλικό

 πολτό σκόρδου-αλάτι- 1/2 κ.σ μηλόξυδο-1 κ.σ ελαιόλαδο

 καπνιστή πάπρικα και ρολάκια αγγουριού

 (δεν γράφω ποσότητα ανάλογα πόσο μας αρέσει

 και αν κάτι δεν μας αρέσει βάζουμε άλλο μπαχαρικό)

 Πως τα φτιάχνουμε:

 Βράζουμε 5 λεπτά τα ζυμαρικά ανάλογα την συσκευασία

 Τα συγκεκριμένα βράζουν σε λιγότερο χρόνο.

 Και απλά  και προσθέτουμε λίγο λάδι.
 Κόβουμε τα λαχανικά φέτες τα βάζουμε σε ένα μπολ προσθέτουμε  λάδι

 πάπρικα-κάρυ ανακατεύουμε και ψήνουμε σε σχαροτήγανο.
 Αφού ψήσουμε τα λαχανικά αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη

 Για την σάλτσα χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι και σερβίρουμε τα φουζίλι
 Μια στρώση ζυμαρικά-λαχανικά-σάλτσα η όπως μας αρέσει

 

    Τελειώνω με γιαούρτι καπν.πάπρικα και ρολάκια αγγουριού.
    Μπορείτε να τα φτιάξετε με όποιο ζυμαρικό σας αρέσει.

                                                                    " Καλή Όρεξη "