Είναι απλή συνταγή μπορείτε να την προσαρμόσετε όπως σας αρέσει.
Πάμε στην κουζίνα να την φτιάξουμε μαζί.
Υλικά για την ζύμη
1/2 κούπα βούτυρο(115 γρ)-1 1/2 κούπα(340 γρ) αλεύρι κοσκινισμένο
1/2 κ.γ αλάτι-1/2 κ.γ ζάχαρη-1/3 κούπας(115 γρ) κρύο νερό
Υλικά για την γέμιση
3 μέτρια κρεμμύδια-1 κ.γ σκόρδο-2 κ.σ βούτυρο
2 κ.σ αλεύρι κοσκινισμένο-1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
1/2 κούπα σκληρό τυρί τριμμένο-αλάτι-πιπέρι
θυμάρι-1 αυγό-1/2 κούπα σλκηρό τυρί τριμμένο
συνταγή meinblogland
Οδηγίες για την ζύμη
Τρίβουμε το βούτυρο στον τρίφτη και το βάζουμε 10 λεπτά στην κατάψυξη
Όσο παγώνει το βούτυρο βάζουμε σε ένα μπολ αλεύρι-αλάτι-ζάχαρη.
Μόλις παγώσει το βούτυρο το προσθέτουμε στο αλέυρι και ανακατεύουμε
Μετά προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το νερό μέχρι να γίνει ζύμη
Αδειάζουμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και κάνουμε μια μπάλα.
Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε 45 λεπτά στο ψυγείο
Μπορούμε να την φτιάξουμε και από την προηγούμενη μέρα.
Για την γέμιση
Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε,
Κρεμμύδια-σκόρδο-θυμάρι-αλάτι-πιπέρι και αφήνουμε για 15 λεπτά.
Χαμηλώνουμε την φωτιά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Αμέσως μετά προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε 2-3 λεπτά να πήξει.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ετοιμάζουμε την τάρτα
Ανοίγουμε την ζύμη στόγγυλη πάνω σε μιά λαδόκολλα
Την άκρη γύρω γύρω την αφήνουμε κενή για να κλείσει καλά
Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί κάτω από πάνω την γέμιση πάλι τριμμένο τυρί.
Κλείνουμε γύρω γύρω το κενό και αλείφουμε με αυγό-χτυπημένο.
Ψήνουμε για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο να πάρει χρώμα.
μυστικά
Μπορείτε να βάλετε γκούντα η καπνιστό τυρί.
Αντί για κρεμμύδια να βάλετε μανιτάρια και μπέικον
Αν θέλετε βάζετε κρέμα γάλακτος αντί για εβαπορέ
Εγώ την έφτιαξα και με μανιτάρια και ήταν τέλεια.
"Καλή Όρεξη elpidas little corner"
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου