" Μπανανοκέικ με γλάσο τυριού "

                                                                             

    Ένα διαφορετικό ζουμερό Κέικ Μπανάνας με γλάσο τυριού.
    Είναι  ξεχωριστό και το φτιάχνουμε με πολύ ώριμες μπανάνες.
    Είπαμε δεν πετάμε τίποτα γιαυτό σας δίνω μια γλυκιά ιδέα.

    Η συνταγή είναι από το ίντερνετ πειραγμένη λίγο από εμένα.
    Νομίζω όταν φτιάχνεις κάτι καλό επιβάλλεται να το μοιράζεσαι.
    Πάμε να φτιάξουμε παρέα Μπανανοκέικ εύκολα βήμα βήμα.          

   Υλικά για το Κέικ
   330 γρ η 1 1/2 κούπα  ώριμες μπανάνες-2 κ.γ χυμό λεμονιού
   450 γρ η 3 κούπες αλεύρι-10 γρ η 1 1/2 κ.γ σόδα-μια πρέζα αλάτι
   200 γρ η 3/4 κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
   180 γρ η 3/4 κούπας ζάχαρη-2 κ.γ υγρή βανίλια-3 αυγά
   220 γρ η 1 κούπα ξινόγαλα η γάλα+1 κ.σ ξύδι η χυμό λεμονιού

   Γλάσο Τυριού
   120 γρ η 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
   230 γρ κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου
   1 κ.γ υγρή βανίλια-350 γρ η 3 κούπες άχνη ζάχαρη 
   (1 λιωμένη μπανάνα η 100 γρ  προεραιτικά)                                     

 

    Οδηγίες

   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώνουμε,

   ένα ταψί 20 εκ.Βάζουμε και λαδόκολλα βοηθάει να το βγάλουμε.

   Λιώνουμε τις μπανάνες τις ανακατεύουμε με τον χυμό λεμονιού,

   και τις αφήνουμε στην άκρη.Το λεμόνι βοηθάει να μη μαυρίσουν.

   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι-σόδα-αλάτι στην άκρη και αυτό.

   Χτυπάμε το βούτυρο και την ζάχαρη προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.

   Την βανίλια  και εναλλάξ το αλεύρι με το ξινόγαλα τέλος τις μπανάνες.

   Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου.

   Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι να βγεί καθαρό πάντα ανάλογα τον φούρνο μας.

   Μόλις ψηθεί αμέσως το βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά να κρυώσει τελείως.

   Πρέπει να είναι εντελώς κρύο για να βάλουμε το γλάσο.

   Χτυπάμε το βούτυρο με την κρέμα τυριού-βανίλια και σιγά σιγά την άχνη.

   Μόλις ενωθούν τα υλικά προσθέτουμε την μπανάνα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά.

   Έτοιμο το γλάσο τυριού-μπανάνας και γαρνίρουμε το Κέικ όπως μας αρέσει.

   Βάζουμε φέτες μπανάνας από πάνω και απολαμβάνουμε το Μπανανοκέικ!!!

                                                                  

    μυστικά
    Αν θέλετε το γλάσο κίτρινο προσθέστε 1/2 κ.γ κουρκουμά,
    μπορείτε να φτιάξετε το μισό γλάσο και να καλύψετε εξωτερικά το κέικ
    Εδώ σας δείχνω και τους 2 τρόπους σκέτο η με κουρκουμά.
    Στη μέση και επάνω γλάσο η μόνο πάνω διαλέξτε όποιο σας αρέσει.      

                                              "Καλή γλυκιά όρεξη elpidas little corner "