Τετάρτη, 19 Δεκεμβρίου 2012

" Biscotti "


                Η πρώτη γιορτινή συνταγή μου ήθελα να είναι αγαπημένη μας      
                Όποιος τα δοκιμάσει τα λατρεύει,είναι τέλεια τρώγονται όλη μέρα         
                Εύχομαι καλές γιορτές,με υγεία χαμόγελα και πολλές νοστιμιές.
                                      
                      Υλικά 
                      2+2/3 κούπας αλεύρι-3/4 κούπας ζάχαρη
                      2 κ.γ μπέικιν πάουντερ-1/2 κ.γ υγρή βανίλια-1 κ.γ αλάτι
                      3 αυγά-ξύσμα από 2 λεμόνια η μανταρίνια
                      1 κούπα αμύγδαλα φιλέ-1 κούπα κράνμπερι
                      3 κ.σ χυμό μανταρινιού η λεμονιού-5 κ.σ καλαμποκέλαιο
                       συνταγή της Laura Vitale
                       Οδηγίες
                       Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι-ζάχαρη-μπέικιν-αλάτι
                       Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αμύγδαλα-κράνμπερι-ξύσμα,
                       προσθέτουμε και 4-5 κ.σ αλεύρι,από αυτό που έχουμε.
                       Χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο-χυμό-βανίλια, μετά
                       ένα ένα τα αυγά και τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.
                       Ανακατεύομαι  στο μείγμα τα αμύγδαλα με τα κράνμπερι.                                      
                       Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα
                       Αδειάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια  την ζύμη
                       Αν κολλάει προσθέτουμε λίγο αλεύρι,κόβουμε την ζύμη στα 3.
                       Και μετά στα 6,κάνουμε ρολά και τα πατάμε με τα δάχτυλα.
                       Βάζουμε τα ρολά σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.

                        
                          Ψήνουμε αρχικά για 20 λεπτά,περίπου.
                          Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο,5-10 λεπτά και κόβουμε λοξές φέτες.
                              Ψήνουμε 8 λεπτά περίπου+τα γυρνάμε από την άλλη μεριά.
                              Συνεχίζουμε το ψήσιμο για  8 λεπτά,να πάρουν χρώμα.
                        Κρατάνε πολύ καιρό σε κουτί για μπισκότα,αν δεν τα φάτε αμέσως.
         
                                                        " Είναι τέλεια για δωράκι "

                                                   " Καλές Γιορτές elpidas little corner " 
                                                                
                                                                                                                                                               

22 σχόλια:

  1. Τέλεια φαίνονται Ελπιδάκι μου, και του χρόνου, καλές γιορτές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι Έρη μου είναι!!!Ευχαριστώ πολύ!!!
      Καλές γιορτές με υγεία!!!!
      Φιλάκια!!!!!!

      Διαγραφή
  2. Φανταστικά μπισκοτάκια Ελπίδα!!!!!
    Καλές Γιορτές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ελπιδάκι μου γλυκό, τι ωραία μπισκοτάκια ετοίμασες! Μου αρέσει πάρα πολύ η ιδέα με το βάζο για χειροποίητο δωράκι! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!
      Ναι τέλειο δωράκι!!!Φιλάκια!!!!

      Διαγραφή
  4. Πολύ όμορφα τα Χριστουγενιάτικα μπισκοτάκια σου Ελπίδα!
    Καλές γιορτές:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μπράβο σου Ελπίδα μου!!
    Και του χρόνου! Ωραία συνταγή διάλεξες. Αν περισσέψουν κάνε και κανένα δωράκι, ε??? Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή μου!!!!
      Να σου στείλω όσα θες!!!
      Καλές γιορτές,πολλά φιλιά!!!!!

      Διαγραφή
  6. Τι όμορφη ιδέα για δωράκι Ελπίδα μου!!
    Αλλά και για μας, ένας γλυκός πειρασμός!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Έλενα μου!!!
      Ναι είναι πολύ νόστιμα!!!
      Πολλά φιλιά,καλές γιορτές!!!

      Διαγραφή
  7. θέλω θελω θελώ καλές γιορτέ ελπιδάκι!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πάρε πάρε πάρε!!!!!!
      Καλές γιορτές Βικάκι μου!!!!
      Φιλάκια!!!!

      Διαγραφή
  8. Ελπίδα μου τι φανταστική ιδέα, πολλά μπράβο!Δείχνουν και πάρα πολύ νόστιμα!Αν μείνει κανένα στείλτα προς Λάρισα!
    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!!!Ναι είναι τέλεια!!!
      Να σου στείλω όσα θες!!!!
      Φιλάκια πολλά πολλά!!!!!

      Διαγραφή
  9. Πολυ νοστιμα φαινονται!!!!
    Καλα Χριστουγεννα να εχουμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι Μαργαρίτα μου!!!
      Καλές γιορτές,φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  10. Εεεεπ! Εδώ είμαστε.
    Είδα τραγανά, είδα κράνμπερις, είδα μπισκότα με αρώματα και γεύσεις μοναδικές!
    Ε! Παίρνω το μερίδιο μου, αφήνοντας ευχές! :)

    Ευχές πολλές, λοιπόν, για ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, στρωμένο με πολλή αγάπη για φίλους και συγγενείς!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εεεεπ!!!!Εδώ είμαι και τέλειο μνμ!!!!!!
      Και γω λατρεύω όλα όσα είπες!!!!!Επίσης!!!!!
      Καλές και χαρούμενες γιορτές με υγεία!!!
      Πολλά πολλά φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  11. Ελπίδα φαίνονται τέλεια! Δεν έχω φτιάξει ποτέ αλλά μ'αρέσουν πολύ με τον καφέ ειδικά, οπότε θα τα δοκιμάσω. Καλά Χριστούγεννα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι τέλεια Ελεάννα μου!!!
      Δοκίμασε τα!!!Πολλά φιλιά!!!
      Καλά χριστούγεννα!!!!

      Διαγραφή