Κυριακή, 9 Δεκεμβρίου 2012

" Το Πειραγμένο Παστίτσιο Μου "

                                             Σήμερα το πρόγραμμα είχε παστίτσιο.
                                              Ήθελα να το κάνω λίγο διαφορετικό.
                                Ετοιμάζουμε τα υλικά και σε 20 λεπτά,έτοιμο για ψήσιμο.
                                 Όπως ξέρετε βαριέμαι τα ίδια έτσι έκανα αυτή την αλλαγή.
                                                 Να δούμε το Πειραγμένο Παστίτσιο;;
                                                                             

                                                                      Θα χρειαστώ:
                               1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο πένες η κοφτό μακαρονάκι
                                            2-3 κ.σ ελαιόλαδο-1 φλ.τσαγιού τριμμένα τυριά

                                             1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο-4 κ.σ ελαιόλαδο
                                       1 ποτηράκι κρασιού κοκ.κρασί-1 φλ.τσαγιού ντομάτας
                                           1-2 φύλλα δάφνης-αλάτι-πιπέρι-μπαχάρι-κανέλα
                                                         
                                                   4 κ.σ βούτυρο-1 φλ.τσαγιού αλεύρι
                                              2 μικρά εβαπορέ-3 φλ.τσαγιού ζεστό νερό
                                                       αλάτι-πιπέρι-1 κ.σ μουστάρδα
                                      1 φλ.τσαγιού τριμμένα τυριά-8-10 κρακεράκια με τυρί
                                                                               
                                     
                                                                 Πως το φτιάχνω:
                                Βάζω τα μακαρόνια να βράσουν και σε άλλη πλατιά κατσαρόλα
                                                βάζω τον κιμά και δίπλα το κρεμμύδι.
                                        Μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς σβήνω με το κρασί
                                                   αφήνω 1-2 λεπτά να εξατμιστεί.
                                               Προσθέτω τα μπαχαρικά αλατοπιπερώνω.
                                        την σάλτσα και λίγο ζεστό νερό από τα μακαρόνια.
                                     Σε 10 λεπτά είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα στραγγίζω.
                                        ρίχνω το λάδι ανακατεύω και τα ρίχνω στον κιμά.
                                                                               
                                       
                                Κάνω και την κρέμα στην κατσαρόλα πού έβρασα τα μακαρόνια.
                                    Βάζω το βούτυρο με το αλεύρι ανακατεύω να πάρει χρώμα.
                               ρίχνω λίγο λίγο το γάλα μαζί με το ζεστό νερό και αλατοπιπερώνω
                     Μόλις πήξει η κρέμα προσθέτω την μουστάρδα και κατεβάζω από την φωτιά
                                             Ρίχνω στην κρέμα τα τυριά και ανακατεύω
                           Πάνω στα μακαρόνια με τον κιμά ρίχνω τυριά και τέλος την κρέμα.
                                        Λίγα τριμμένα τυριά και τα κράκερς τριμμένα.
                                                                               
                                                     
                                     Ψήνω στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
                                                     μέχρι να ροδίσει 45-50 λεπτά.
                                                                             

                                        Αφήνω λίγο να κρυώσει πριν το κόψω αν αντέξω!
                                                                             
                                                         
                                     Αυτό είναι το Πειραγμένο Παστίτσιο μου Δοκιμάστε Το!

                   
                                                                  "  Καλή Όρεξη "                                                                                          

18 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο το παστιτσάκι! Και με πλούσια μπεσαμέλ! Ό,τι πρέπει για Κυριακή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραίο Ελπίδα! Μ'αρέσει κι η ιδέα με τα κρακεράκια από πάνω, θα πρέπει να γίνεται πολύ νόστιμη η κρούστα έτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ελεάνα μου!!!
      Ναι μου άρεσε πολύ και μένα!!!!

      Διαγραφή
  3. Ενα διαφορετικό παστίτσιο που όμως δείχνει τόσο νόστιμο Ελπίδα μου!
    Ετσι, για να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!!!!!
      Ναι,έγινε πολύ νόστιμο!!!
      Πολλά φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  4. φαινεται νοστιμοτατο..εμενα δε με φοβιζουν οι αλλαγες οποτε θα το δοκιμασω!!!!!!!φιλια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!!!!Ναι!!!
      Δοκίμασε και πες μου!!!!
      Φιλάκιαααα!!!!!!!

      Διαγραφή
  5. Το παστίτσιο όπως και να είναι, βγαίνει θεικό!!
    Ωραίο Ελπίδα μου το έκανες. Η μουστάρδα και τα κράκερς από πανω μου άρεσαν ως προσθήκη.

    Ωραία μέρα σήμερα, βροχερή και μουντή, για ένα παστίτσιο με τα όλα του!

    Φιλάκιαααααααααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή μου!!!
      Εμείς κρύο και χιόνια!!!!
      Νάσαι καλά!!!Πολλά φιλιάαααααα!!!!!!

      Διαγραφή
  6. Ελπίδα μου φανταστικό!!!Πρέπει να είναι πάρα πολύ νόστιμο!!!Τα κρακεράκια απο πάνω είναι σούπερ, τέλεια ιδέα!!!Μπράβο!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου!!!!
      Ναι τέλειο έγινε!!!!!
      Πολλά πολλά φιλιάααα!!!!!

      Διαγραφή
  7. Η μουστάρδα και τα κρακεράκια τρελή επέμβαση, και τα κρακεράκια γενικά πανέξυπνη ιδέα γιατι το παστίτσάκι χρειάζεται λίγο κραντς. Μπράβο γλυκό μου Ελπιδάκι <3 <3 <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Έρη μου!!!!Ευχαριστώ πολύ!!!!!
    Νάσαι καλά!!!!Πολλά πολλά φιλάκια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κρακεράκια? α πολύ ιδιαίτερο θα είναι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τα πειραγμενα ειναι και τα καλυτερα! Πολυ νοστιμο πρεπει να ειναι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή