Πέμπτη, 12 Μαΐου 2016

" Κουλούρια Χωρίς Ζύμωμα της Ελπίδας "

                                                                                 
    Βλέπω στις συνταγές μου ότι αγαπάτε τις συνταγές χωρίς ζύμωμα.
    Τα Τσουρέκια μου ξεπέρασαν όλες τις συνταγές μου και είναι πρώτα.
    Είμαι περήφανη και χαίρομαι πολύ γιατί ακούω τα καλύτερα.
    Όπως και για τις Λαγάνες χωρίς ζύμωμα έτσι έχουμε και συνέχεια.

    Με ρώτησε η Έλενα αν μπορούμε να φτιάξουμε και κουλούρια.
    Ήρθαν για να μείνουν και σίγουρα θα τα φτιάχνετε συνέχεια.
    Πάμε κουζίνα να φτιάξουμε πανεύκολα χωρίς ζύμωμα κουλούρια!                                                  
    Υλικά
    3+1/4 κούπας αλεύρι γ.ο.χ (για όλες τις χρήσεις)
    1 φακελάκι ξερή μαγιά-1/4 κούπας ζάχαρη
    1/4 κούπας ταχίνι-1/4 κούπας φυτικό βούτυρο
    1 κ.γ κοφτό αλάτι-1+1/4 κούπα περίπου χλιαρό νερό
    Επάλειψη
    1 κούπα νερό-1 κ.σ ζάχαρη-σουσάμι για επάλειψη
                    
   Οδηγίες(όπως στις λαγάνες)
   Βάζουμε σε ένα μπολ την μαγιά-ζάχαρη-ταχίνι και το χλιαρό νερό. 
   (προσθέτουμε το νερό σιγά-σιγά μπορεί να μην το πάρει όλο)                        
   Προσέχουμε να μην είναι πολύ ζεστό το νερό και κάψει την μαγιά.
   Προσθέτουμε το βούτυρο-αλεύρι-αλάτι και ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι.
   Μόλις ενωθούν όλα καλά κλείνουμε το μπολ και το αφήνουμε να φουσκώσει.
   Εγώ το άφησα στον φούρνο για 1 ώρα και τριπλασιάστηκε.    

    Διπλώνουμε και ξεφουσκώνουμε την ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο.
    Αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο και την επόμενη φτιάχνουμε τα κουλούρια.
    Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς να ζεσταθεί καλά
    Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη με το νερό και ανακατεύουμε.
    Να διαλυθεί καλά η ζάχαρη σε άλλο μπολ βάζουμε το σουσάμι.
    Κάνουμε στρόγγυλα κουλουράκια ότι μέγεθος μας αρέσει.
    Τα βάζουμε στο μπολ με το ζαχαρόνερο και μετά στο σουσάμι.
    Τα αραδειάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και τα ψήνουμε.
    Θέλουν περίπου 15 λεπτά αν τα κάνετε μικρά σαν τα δικά μου.
    Ανάλογα πάντα τον φούρνο μην τα παραψήσετε και στεγνώσουν 
    Μικρά Μυστικάια να γίνουν πιο άγλυκα προσθέστε 1 κ.σ ζάχαρη
    Γεμίστε τα με πραλίνα η φέτα η φιλαδέλφεια η ντοματίνια με μοτσαρέλα.
    Αλμυρά η γλυκά όπως και να τα φτιάξετε γίνονται πεντανόστιμα!
  
     Σίγουρα θα τα αγαπήσετε σαν τα Τσουρέκια και τις Λαγάνες μου!    
     Μπορείτε αντί για ζάχαρη να βάλετε μέλι αν τα φτιάξετε για παιδάκια.                                

                                               " Καλή νόστιμη επιτυχία elpidas little corner "

10 σχόλια:

  1. Καλησπερα! Εαν δεν εχουμε ταχινι θα ειναι ασχημο το αποτελεσμα ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλησπερα! Επειδη δεν μου αρεσει το ταχινι με τι μπορω να το αντικαταστησω;;; Ευχαριστω! Μπραβο σου για την ωραια συνταγη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!Μη βάλεις αν δεν σου αρέσει!

      Διαγραφή
  3. Μπορώ να βάλω ελαιόλαδο αντί βουτύρου και πόσο;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ίδια ποσότητα δεν το έχω δοκιμάσει!Δεν είναι βούτυρο είναι φυτικό.Μπορείς να το δοκιμάσεις!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εάν βάλουμε μέλι αντί για ζάχαρη σε τι αναλογίες ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. 1 με 2 κουταλιές μέλι,ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή