"Τριπλό Κέικ Γενεθλίων"

    Τόσα γλυκά μηνύματα και ευχές για τα γενέθλια μου                                    
    Ευχές πολλές μοναδικές ιδιαίτερες ξεχωριστές.
    Έτσι και εγώ ήθελα να φτιάξω κάτι ξεχωριστό
    Το Τριπλό Κέικ Γενεθλίων κρύβει μέσα όλες τις ευχές.
    Η εικόνα και η γεύση του τα λέει όλα πάμε να το φτιάξουμε!                                  

     Θα χρειαστώ για το κέικ
    1 κούπα βούτυρο σ.θ.δ-1 1/2 κούπα ζάχαρη-4 αυγά
    3 κούπες αλεύρι-3 κ.γ μπέικιν-3/4 κ.γ αλάτι
    1 κούπα γάλα+1 κ.σ ξύδι-1 κ.γ υγρή βανίλια
    1 κ.σ εσπρέσο-1 κ.σ κακάο-1 κ.σ άχνη+1-2 κ.σ ζεστό νερό
    Για την κρέμα
    250 γρ μασκαρπόνε η κρέμα τυριού-3 κ.σ άχνη ζάχαρη
    250 γρ κρέμα γάλακτος-1 κ.γ υγρή βανίλια
    συνταγή meinblogland    
                                                         

    Πως το φτιάχνω
    Ανάβω τον φούρνο 180 βαθμούς και βουτυρώνω 3 ταψιά 18 εκ
    Χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτω ένα ένα τα αυγά.
    Προσθέτω εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι-μπέικιν-αλάτι και βανίλια.
    Χωρίζω στα τρία το μείγμα στο ένα ταψί βάζω κέικ βανίλια.
    Στο δεύτερο ανακατεύω τον καφέ και έχω μείγμα καφέ.
    Και στο τρίτο μείγμα κακάο διαλύω το κακάο-άχνη σε ζεστό νερό
    Ψήνω για 35 λεπτά περίπου τα κέικ ελέγχω με οδοντογλυφίδα              

    Κάνω την κρέμα μέχρι να ψηθεί το κέικ χτυπάω το μασκαρπόνε.
    Προσθέτω την βανίλια-άχνη χτυπάω την κρέμα να γίνει σαντιγί.
    Ενσωματώνω την σαντιγί στο μασκαρπόνε και χτυπάω 1-2 λεπτά.
    Βάζω την κρέμα στο ψυγείο να παγώσει πολύ καλά.
    Αφού κρυώσουν εντελώς τα κέικ και η κρέμα στήνω την τούρτα
    Βάζω κρέμα ενδιάμεσα και πάνω στα κέικ και στολίζω την τούρτα

    Έβαλα τριμμένες καραμέλες μόκα μέσα και έξω κουβερτούρα
    Λιώνω σε μπεν μαρί την κουβερτούρα την απλώνω σε λαδόκολλα.
    Και μόλις παγώσει κόβω κομμάτια και τυλίγω το κέικ.

                     
                                         "Καλή Γλυκιά Επιτυχία elpidas little corner"