Παρασκευή, 4 Ιανουαρίου 2013

" Κολοκυθόσουπα βελουτέ "

                           Τέλεια βελούδινη  Κολοκυθόσουπα δεν έχω λόγια για αυτή την σούπα
                      Tη λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που την δοκίμασα το ίδιο και τα κορίτσια μου
                                 Τους αφιερώνω την σημερινή συνταγή επειδή είναι αγαπημένη τους.
                        Αλλά πάνω από όλα επειδή είναι η αιτία  για όλα τα καλά λόγια που ακούω!
                                                   " Δική σας Κατερίνα-Ελίνα-Έρη "
                                                                             

                                                                    Θα χρειαστώ:
                                              2 φέτες κίτρινη κολοκύθα-2 καρότα-2 πατάτες
                                                    1 πράσο-3 κ.σ ελαιόλαδο-αλάτι-πιπέρι
                                               1 κύβο κοτόπουλο η λαχανικών-1 κ.γ βούτυρο
                                                       1/3 κούπας κρέμα γάλακτος.
                                                        1-2 κ.σ γιαούρτι-λίγη πάπρικα
                                                                                 
                                           
                                                                  Πως τη φτιάχνω:
                                                 Κόβω όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια
                                           Βάζω το λάδι και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα

                                     
                                                  Ανακατεύω 1-2 λεπτά να γυαλίσουν και
                                                   προσθέτω τα μπαχαρικά και τον κύβο.
                                                                               

                                         Καλύπτω με ζεστό νερό τα λαχανικά και σιγοβράζω
                                                    περίπου 30 λεπτά να μαλακώσουν.          
                                                                               

                    Κάνω με το pimer βελουτέ την σούπα προσθέτω την κρέμα γάλακτος-βούτυρο
                              Γαρνίρω την σούπα μου με λίγη κρέμα γάλακτος-γιαούρτι-πάπρικα
                                                       

                                  Οι μικρές μου που δεν έτρωγαν κολοκύθα την λάτρεψαν!
                                                       "Δοκιμάστε την Καλή Όρεξη "
                                                                 
                                                                                                                                                           

6 σχόλια:

  1. Eύχομαι από καρδιάς καλή χρονιά, με υγεία, αγάπη, ευτυχία. Να είναι καλύτερη από την προηγούμενη και να μας φέρει αυτό που μας αξίζει!
    Και φυσικά πολλές, πολλές υπέροχες δημιουργίες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή γλυκιά και νόστιμη χρονιά Λίλα μου!!!!
      Γεμάτη χαμόγελα!!!!!Φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  2. Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία!
    Φαίνεται πράγματι υπέροχη η κολοκυθόσουπα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή χρονιά με χαμόγελα!!!!!
      Είναι τέλεια!!!!φιλιά!!!

      Διαγραφή
  3. Τι όμορφη που την έφτιαξες Ελπιδάκι μου! Σούπερ γευστική και με πολλές βιταμίνες! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ!!!!!Είναι τέλεια!!!!
      Πολλά φιλάκια!!!!

      Διαγραφή