" Το Πειραγμένο Παστίτσιο Μου "

                                             Σήμερα το πρόγραμμα είχε παστίτσιο.
                                              Ήθελα να το κάνω λίγο διαφορετικό.
                                Ετοιμάζουμε τα υλικά και σε 20 λεπτά,έτοιμο για ψήσιμο.
                                 Όπως ξέρετε βαριέμαι τα ίδια έτσι έκανα αυτή την αλλαγή.
                                                 Να δούμε το Πειραγμένο Παστίτσιο;;
                                                                             

                                                                      Θα χρειαστώ:
                               1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο πένες η κοφτό μακαρονάκι
                                            2-3 κ.σ ελαιόλαδο-1 φλ.τσαγιού τριμμένα τυριά

                                             1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο-4 κ.σ ελαιόλαδο
                                       1 ποτηράκι κρασιού κοκ.κρασί-1 φλ.τσαγιού ντομάτας
                                           1-2 φύλλα δάφνης-αλάτι-πιπέρι-μπαχάρι-κανέλα
                                                         
                                                   4 κ.σ βούτυρο-1 φλ.τσαγιού αλεύρι
                                              2 μικρά εβαπορέ-3 φλ.τσαγιού ζεστό νερό
                                                       αλάτι-πιπέρι-1 κ.σ μουστάρδα
                                      1 φλ.τσαγιού τριμμένα τυριά-8-10 κρακεράκια με τυρί
                                                                               

                                     
                                                                 Πως το φτιάχνω:
                                Βάζω τα μακαρόνια να βράσουν και σε άλλη πλατιά κατσαρόλα
                                                βάζω τον κιμά και δίπλα το κρεμμύδι.
                                        Μόλις αλλάξει χρώμα ο κιμάς σβήνω με το κρασί
                                                   αφήνω 1-2 λεπτά να εξατμιστεί.
                                               Προσθέτω τα μπαχαρικά αλατοπιπερώνω.
                                        την σάλτσα και λίγο ζεστό νερό από τα μακαρόνια.
                                     Σε 10 λεπτά είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα στραγγίζω.
                                        ρίχνω το λάδι ανακατεύω και τα ρίχνω στον κιμά.
                                                                               

                                       
                                Κάνω και την κρέμα στην κατσαρόλα πού έβρασα τα μακαρόνια.
                                    Βάζω το βούτυρο με το αλεύρι ανακατεύω να πάρει χρώμα.
                               ρίχνω λίγο λίγο το γάλα μαζί με το ζεστό νερό και αλατοπιπερώνω
                     Μόλις πήξει η κρέμα προσθέτω την μουστάρδα και κατεβάζω από την φωτιά
                                             Ρίχνω στην κρέμα τα τυριά και ανακατεύω
                           Πάνω στα μακαρόνια με τον κιμά ρίχνω τυριά και τέλος την κρέμα.
                                        Λίγα τριμμένα τυριά και τα κράκερς τριμμένα.
                                                                               

                                                     
                                     Ψήνω στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
                                                     μέχρι να ροδίσει 45-50 λεπτά.
                                                                             

                                        Αφήνω λίγο να κρυώσει πριν το κόψω αν αντέξω!
                                                                             

                                                         
                                     Αυτό είναι το Πειραγμένο Παστίτσιο μου Δοκιμάστε Το!

                   
                                                                  "  Καλή Όρεξη "