" Φανταστικά τρουφάκια "

     Τρουφάκια φανταστικά δεν τρως ποτέ μόνο ένα!
     Είμαι σίγουρη όποιος τα δοκιμάσει θα ξετρελαθεί.
     Είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα  δοκιμάστε τα.
     Γιορτινά και όχι μόνο τρώγονται όλες τις ώρες!
     Πάμε να τα φτιάξουμε να παίξουμε στην κουζίνα!                                   

    Θα χρειαστώ
    300 γρ κουβερτούρα-150 γρ.κουβερτούρα γάλακτος.
    100 γρ βούτυρο-300 ml κρέμα γάλακτος
    10  μπισκότα digestive-1/2 φλ δαμάσκηνα
    1/2  φλ.τσ γλυκό κουταλιού πορτοκάλι -1/2 φλ καρύδια
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι-1 κ.σ κονιάκ
    (συνταγή Αργυρώ Μπαρμπαρήγου λίγο πειραγμένη από μένα)
     Πως τα φτιάχνω                             
     Ψιλοκόβω την κουβερτούρα και την βάζω σε ένα μπολ.
     προσθέτω και το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
     Ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν βράσει,
     την κατεβάζω από την φωτιά και περιχύνω την σοκολάτα.
     Περιμένω 1-2 λεπτά και ανακατεύω να λιώσει η σοκολάτα.
     Αφήνω 4-5 λεπτά να κρυώσει.
                                                                               

       
      Προσθέτω το ξύσμα το κονιάκ και τα μπισκότα χοντροκομμένα
      Τα δαμάσκηνα και τα καρύδια χοντροκομμένα και αυτά
      Προσθέτω και το γλυκό κουταλιού χωρίς το σιρόπι                                                                        

     Ανακατεύω με κουτάλι και αφήνω 1 ώρα στο ψυγείο.
     Να σφίξει το μείγμα και να πλάθονται.                                                            

       Με ένα κουτάλι παίρνω λίγο μείγμα και πλάθω μπαλάκια.
       Τα καλύπτω με τρούφα-κακάο-ινδοκάρυδο-τριμμένο καρύδι.
       Ότι αρέσει στον καθένα δοκιμάστε τα είναι πολύ νόστιμα!                                             

                                      "Καλή επιτυχία Γλυκές γιορτές"
                                                elpidas little corner