" Πρασοτυρόπιτα "

                                                                             

    Σας έχω σήμερα σούπερ Πρασοτυρόπιτα,την αγαπάνε τα κορίτσια μου.

    Νομίζω ότι έχουμε καιρό να φτιάξουμε πίτα,με μάθατε πλέον.

    Δεν γίνεται να περάσει εβδομάδα και να μην φτιάξω,έστω μια.

    Ακούω τόσο καλά λόγια για τις πίτες μου+θέλω να τις μοιράζομαι.

    Πάμε στην κουζίνα μου να φτιάξουμε μαζί,Πρασοτυρόπιτα   

 

    Για την ζύμη:εδώ                                                          

 

    Για την γέμιση:

   500 γρ πράσα-150 γρ φέτα-2 αυγά-1 κούπα σπανάκι

   1 κούπα σέσκουλα-1/2 φλ καλαμποκέλαιο-πιπέρι

   1/2 φλ γάλα-αλάτι αν δεν είναι αλμυρή η φέτα-1 κρεμμύδι  

 

   Οδηγίες

   Ετοιμάζουμε πρώτα την γέμιση και την αφήνουμε να κρυώσει.

   Κόβουμε τα πράσα,τα πλένουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

   Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,και τα ανακατεύουμε.

   Τα καλύπτουμε με καυτό νερό,και αφήνουμε 1-2 λεπτά.

   Στραγγίζουμε πολύ καλά,να μην έχουν καθόλου νερά.

 

Μόλις κρυώσουν,προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.

Αφήνουμε στην άκρη την γέμιση,και συνεχίζουμε με την ζύμη.

Κάνουμε το ζυμάρι και την πίτα ακριβώς όπως την Τυρόπιτα

Είναι άλλη μια συνταγή της θείας μου,την έφτιαχνε η γιαγιά της.      

                                                                           

                          

                                                    " Καλή επιτυχία elpidas little corner "