Δευτέρα, 6 Νοεμβρίου 2017

" Κασερόψωμο Μαργαρίτα,ευκολάκι "


 
Εγώ εδώ συνεχίζω με τις ζύμες μου,εύκολες-ξεχωριστές και αγαπημένες.
Ότι και αν κάνω σε όποιο σπίτι και αν βρίσκομαι,θέλω να μπω στην κουζίνα.

Δεν μπορώ αν δεν φτιάξω κάτι με πιάνει κατάθλιψη,μη γελάσετε αλήθεια λέω.
Με χαλαρώνει με ξεκουράζει,όσο τρελό και αν ακούγεται μου φτιάχνει την διάθεση.
Πάμε να σας δείξω άλλη μια συνταγή,και έρχονται πολλές συνταγές σαν αυτή.
Ελάτε στην κουζίνα μου να φτιάξουμε καφέ,και εύκολα-απλά τυρένια μαργαρίτα. 
 
Υλικά
125 γρ η 1/2 κούπα χλιαρό γάλα-1 κ.γ κοφτό ζάχαρη-3 γρ η 1 κ.γ ξερή μαγιά
1 αυγό-250 γρ η 2 κούπες αλεύρι-1/2 κ.γ αλάτι-42 γρ η 3 κ.σ μαλακό βούτυρο
100 γρ κασέρι η τσένταρ η διάφορα κίτρινα τυριά-3 κ.σ βούτυρο μαλακό

Οδηγίες
Βάζουμε σε ένα μπολ το χλιαρό γάλα-μαγιά και ζάχαρη,αφήνουμε για 5 λεπτά.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι-αλάτι,ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιά.
Ανακατεύοντας προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο ζυμώνουμε,και τέλος το βούτυρο.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα,και μόλις καθαρίσει το μπολ είναι έτοιμη και μαλακή η ζύμη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος,να γίνει διπλάσια 1 ώρα περίπου.
Η ζύμη είναι μαλακή και κολλάει,έτσι πρέπει να είναι και όχι σφιχτή.
Την αδειάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια,και την χωρίζουμε σε 9 κομμάτια.
Προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι,όταν χρειάζεται να δουλέψουμε την ζύμη.
Ανοίγουμε ρολό το κάθε μπαλάκι αλείφουμε βούτυρο,και απλώνουμε κασέρι.
Τυλίγουμε το ρολό και κλείνουμε τις άκρες,γίνετε σαν μικρό ψωμάκι.
Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα,και το τελευταίο το κάνουμε στρόγγυλο να μπει στη μέση.
Σκεπάζουμε την μαργαρίτα μας,και την αφήνουμε να φουσκώσει 30 λεπτά περίπου.
Αλείφουμε με κρόκο χαράζουμε μια γραμμή σε κάθε ψωμάκι,και πασπαλίζουμε τυρί. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.
Ανάλογα τον φούρνο σας πάντα,πως ψήνει και πόσο ξεροψημένο σας αρέσει.
 


μυστικά
το βούτυρο πρέπει να είναι πάντα μαλακό,σε θερμοκρασία δωματίου.
αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά στο βούτυρο.
να βάλετε ελιές-φέτα-λιαστή ντομάτα,όποια γέμιση σας αρέσει. 
                                               
                                                 " Καλή Όρεξη elpidas little corner "

1 σχόλιο:

  1. ΤΕΛΕΙΑ Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΟΥ αυτή Ελπίδα μου !!!!!
    Ξεκινώντας να διαβάζω την συνταγή σου είδα την λαχταρα σου για ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ μέσα σε οποιαδηποτε κουζινα βρεθεις!!!!!
    Δεν θα σε πω <> για αυτή την αγάπη σου ......επειδή και εγώ αυτό παθαινω και αν δεν μπορώ να φτιαξω κάτι που θελω και δεν μπορώ αισθάνομαι <> 😁😁😁

    ΑπάντησηΔιαγραφή