Τρίτη, 11 Σεπτεμβρίου 2012

Πανσέτα στη γάστρα με ζυμαρικά!

Μετά το καλωσόρισμα του αγαπημένου μου ανιψιού, σειρά έχει και ο αποχαιρετισμός του. Το σημερινό τραπέζι είχε δύο ορεκτικά και ένα κυρίως πιάτο. Ας αρχίσουμε με το κυρίως, που ήταν μακαρόνια που θυμίζουν κινέζικο.

Υλικά
Μακαρόνια της αρεσκείας μας,εγώ εδώ έβαλα βίδες
1 κιλό πανσέτα χωρίς κόκαλο, κομμένη σε λεπτές φέτες
3 κ.σ σόγια σως
1 κ.σ μέλι
2 κ.σ ξύδι balsamico
πάπρικα
6 κ/σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
λίγο σκόρδο(προαιρετικά)
1 φλιτζάνι τριμμένα τυριά που λιώνουν
10 τοματίνια


Εκτέλεση
Κόβω την πανσέτα μου σε μπουκιές και τις βάζω σε ένα μπωλ με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζω λίγο λάδι γιατί η πανσέτα είναι λιπαρό κρέας.



Αφήνω το κρέας μου να μαριναριστεί 2-3 ώρες και ολο το βράδυ αν έχω χρόνο.
Βάζω ένα τηγάνι να κάψει και προσθέτω τις πανσέτες μέχρι να πάρουν χρώμα και να μείνουν με
λίγα υγρά.


Βράζω τα ζυμαρικά που έχω διαλέξει για 4 λεπτά και τα βάζω σε μιά γάστρα πού έχω στρώσει
λαδόκολλα.Βάζω τα μισά ζυμαρικά μου αφού τα λαδώσω ελαφρώς.


Βάζω από πάνω την πανσέτα και τα υπόλοιπα μακαρόνια,ρίχνω τα τριμμένα τυριά μου
και μερικά τοματίνια και ψήνω για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.


Την τέλεια τεχνική με την γάστρα και την λαδόκολλα την είδα από τον αγαπημένο μας
Βασίλη Καλλίδη!!!!!!

18 σχόλια:

  1. Καλέ πότε ήρθε κ έφυγε το παιδί! τέλεια η συνταγούλα σου Ελπίδα μου, χορταστική χορταστική ότι πρέπει γαι πολλά άτομα!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ηρθε για λιγο...Ευχαριστω πολυ Ερη μου,φιλακιαααα!!!

      Διαγραφή
  2. Τα υλικά της συνταγής σου παραπέμπουν σε γεύσεις κινέζικες!
    Μ' αρέσει πολύ το πιάτο σου Ελπίδα μου!
    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Λατρεύω πανσέτα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Τέλειοοοοο!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Το χω δει κι εγω αυτο!!
    Πολύ λαχταριστο φαινεται το φαγακι σου, γεια στα χερια σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή αρχή Ελπίδα!!! Γλυκύτατο το blog σου! Και η συνταγούλα όλα τα λεφτά... και είναι ώρα για φαι και πεινάω....... ;-)
    Πολλά φιλιά στις 3 ομορφιές σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ροζα μου ευχαριστω πολυ!!!!!Νασαι καλα και συ στη μπουμπου σου!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή αρχή Ελπίδα μου!Το πιάτο σου υπέροχο!!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μια που ήρθε ο ανηψιός και μια που έφυγε, Ελπίδα μου.
    Το περιποιήθηκες μια χαρά το παλικάρι, φαντάζομαι να το ευχαριστήθηκε με τέτοια φαγητά!!!
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Στέλλα μου ήρθε για ένα τριήμερο,μακάρι να ήταν πιο πολύ!!!!Το ευχαριστήθηκε και εγώ μαζί του!Ευχαριστώ πολύ να είσαι καλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. οι συνταγές μα ζυμαρικά μου αρέσουν πολύ!αυτή φαίνεται υπέροχη,θα τη δοκιμάσω!
    καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Γεια σου Νάσια μου,ναι είναι εύκολη και νόστιμη.Περιμένω
    να μου πεις αν σου αρεσε!!!Θα βάλω και άλλες παρόμοιες,ευχαριστώ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή