Παρασκευή, 12 Απριλίου 2013

Πίτσα και Πεινιρλί!!

                                  Εδώ είμαι πάλι με πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή.
                                                  Αγαπημένα όλων όπως και δικά μας.
                                             Πίτσα και πεινιρλί μια ζύμη και μια γέμιση.
                                              Απλή ελαφριά και νηστίσιμη αν θέλουμε.
                                                      Πάμε να δούμε πως τα έφτιαξα;;

                                                      Πίτσα με τα ψητά λαχανικά!!
                                                                           
                       
Πεινιρλί με ψητά λαχανικά!!



      Η ζύμη είναι γνωστή από τις άλλες πίτσες μου, κάνω το ζυμάρι και αφήνω να φουσκώσει.


Θα χρειαστώ: 
2 μέτριες μελιτζάνες-2 μέτρια κολοκυθάκια
2 καρότα-2 πατάτες-2 κ.σ ελαιόλαδο
2-3 κ.σ μπαλσάμικο-λιαστές ντομάτες-ελιές
Αλάτι-πιπέρι-ρίγαμη-βασιλικός
θυμάρι-μαντζουράνα.

 Πως τα φτιάχνω:
Βάζω ελάχιστο λάδι σε ένα ταψάκι η σε αντικολητικό τηγάνι,
όλα τα λαχανικά κομμένα καρεδάκια.
Προσθέτω ότι μπαχαρικά μου αρέσουν και σβήνω με μπαλσάμικο.


Χαμηλώνω την φωτιά και αφήνω 5 λεπτά,τέλος προσθέτω τις ελιές-λιαστές ντομάτες.
   μπορούμε να βάλουμε και σάλτσα ντομάτας αν θέλουμε.
Ανοίγω το ζυμάρι για την πίτσα.


Ανοίγω και το ζυμάρι για το πεινιρλί..


Προθερμαίνω τον φούρνο στον αέρα 230 βαθμούς....
         Μοιράζω την γέμιση με τα λαχανικά,το πεινιρλί το έκανα μόνο με λαχανικά.


Στην Πίτσα έβαλα και λίγα τριμμένα τυριά.


  Τα έψησα μαζί στον αέρα για 12-15 λεπτά,ανάλογα τον φούρνο μας πάντα.


Έτσι έχουμε Πεινιρλί και Πίτσα!!
 Νηστίσιμα η όχι ελπίζω να τα απολαύσετε!!
     η συνταγή είναι αφιερωμένη στην Πηνελόπη     

                                                                     Καλή Όρεξη!!!                                                                                  

14 σχόλια:

  1. Ελπιδάκι μου και τα δυο είναι καταπληκτικά και φαίνονται νοστιμότατα!Γεια στα χέρια σου!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Eυχαριστώ πολύ Ελενάκι μου!!!Ναι είναι και πανεύκολα!!!!!!
      Πολλά φιλιά!!!!!

      Διαγραφή
  2. Λαχτάρισα τώρα μισό από το ένα και μισό από το άλλο!!!!!
    Σούπερ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καταπληκτικά σου έγινανα και τα δύο, Ελπίδα μου!
    Και ωραία υλικά για γέμιση!
    Πρέπει να δοκιμάσω τη ζύμη σου για πίτσα.
    Καλό σου βράδυ.
    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι τέλεια έγιναν,ευχαριστώ πολύ!!!
      Να τα δοκιμάσεις,καλό βράδυ!!!!
      Φιλιά!!!!!

      Διαγραφή
  4. Πολύ το ζήλεψα το πεινιρλί!!!!!!
    Με τα ψητά λαχανικά θα είναι τέλεια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λαχταριστές και οι δύο εκδοχές! Αφού είναι με ψητά λαχανικά (άρα λάιτ), δεν πειράζει να φάω και την πίτσα και το πεϊνιρλί μόνη μου,ε;;;
    Πολλά φιλάκια, Ελπιδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δικά σου και τα δυο!!!!Ναι ναι λάιτ!!!!
      Πολλά φιλάκια!!!!!

      Διαγραφή
  6. και οι2εκδοχες ειναι φοβερες μπραβο ελπιδακι...φιλακια πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Βικούλα μου!!!!!Φιλάκιαααα!!!!!!!!

      Διαγραφή