Σαν παστίτσιο!!!!!!

                                       Σήμερα σκεφτόμουνα διάφορα να μαγειρέψω......
                                             Και τελικά έκανα αυτό που θα δείτε....
                                                        Κάτι Σαν παστίτσιο....
                                        Χωρίς κιμά όμως όλο χρώμα πολύ νόστιμο....
                                                       Πάμε να δούμε τι έκανα??

                                                          Υλικά για 2-3 μερίδες:
                                                  3/4 πακέτου κοφτό μακαρονάκι
                                                       1 μελιτζάνα-1 κολοκυθάκι
                                                  1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
                                                     1 σκελίδα σκόρδο-1 ντομάτα
                                                             1 φλ.τριμμένα τυριά
                                                                3 κ.σ ελαιόλαδο
                                                               1 κ.σ μπαλσάμικο
                                                                   αλάτι-πιπέρι
                                                          θυμάρι-κύβο λαχανικών.
                                                                      Κρέμα:
                                                                  3 κ.σ βούτυρο
                                                                   3 κ.σ αλεύρι
                                                                  1 κούπα γάλα
                                                               1 κ.σ μουστάρδα
                                                                    αλάτι-πιπέρι
                                                          1/2 φλ.τριμμένα τυριά
                                                                 3 κ.γ βούτυρο
                                                         3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη

                                                              Πως το φτιάχνω  
                         Βάζω το τηγάνι με το λάδι να κάψει και ρίχνω όλα τα λαχανικά.....
                                                           μαζί και τα μπαχαρικά....

                                                   
                                       Ανακατεύω και προσθέτω την ντομάτα το μπαλσάμικο
                                                        αφήνω περίπου 3-4 λεπτά
                                             Βράζω και τα μακαρονάκια μου 4 λεπτά
                                     Όταν είναι έτοιμα τα λαχανικά κατεβάζω από την φωτιά
                                                              και ρίχνω τα τυριά.

                                   
                            Κάνω και την κρέμα... Βάζω το βούτυρο με το αλεύρι και ανακατεύω
                                       μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνω λίγο-λίγο το γάλα ζεστό
                                Πιπέρι λίγο αλάτι αν χρειαστεί και μόλις πήξει την μουστάρδα

                                                                                         
                                          Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
                                   Βάζω σε ατομικά πήλινα η σε ένα μεγάλο η γάστρα,ότι έχω.
                                                         Εγώ τα έκανα σε ατομικά.
                               Ένα κομμάτι λαδόκολλα κάτω,μακαρονάκια από πάνω λαχανικά.

                                                                                   
                               Και τέλος πάνω την κρέμα λίγα τυριά και φρυγανιά λίγο βούτυρο.

                                Κλείνω την λαδόκολλα και το πήλινο και ψήνω για 30 λεπτά.
                                Μετά ανοίγω την λαδόκολλα και ψήνω 10 λεπτά να ξεροψηθεί.
                                                         Εξαρτάται πως το θέλουμε.

                                        Αυτό είναι κάτι Σαν παστίτσιο εύκολο και νόστιμο!!
                                (Μπορεί να γίνει και σε ταψί η ακόμα και σε θήκες για μάφιν)
                                                Δοκιμάστε το,ελπίζω να σας αρέσει!!

                                           
                                                                 Καλή όρεξη!!!!