" Λεμονοκεκάκια με γλάσο Λεμονιού "

                                             Λεμονάκι μυρωδάτο Κεκάκι πεντανόστιμο
                           Λατρεύω τα λεμόνια το άρωμα το χρώμα την μυρωδιά την γεύση τους
                     Όλα αυτά κρυμμένα σε ένα κεκάκι μόλις το δοκιμάσει κανείς το καταλαβαίνει.
                           Κάποιες φορές τα γλυκά με  λεμόνι είναι καλύτερα από τα σοκολατένια.
                   Πάμε να παίξουμε στην κουζίνα με τα λεμόνια να φτιάξουμε Λεμονοκεκάκια!
                                                                             

                                               

                                                                      Θα χρειαστώ:
                                      1 1/2 κούπα αλεύρι-1/2 κούπα βούτυρο-3/4 κούπας ζάχαρη
                                             1 κ.γ μπέικιν πάουντερ-1/4 κ.γ αλάτι-2 αυγά
                                                    1/4 κούπας γάλα-1/4 κούπας γιαούρτι
                                                 2 κ.γ ξύσμα λεμονιού-1 κ.σ χυμό λεμονιού
                                                                 1/2 κ.γ υγρή βανίλια.

                                                                     Γλάσο Λεμονιού
                                                   2 κ.σ βούτυρο-1/4 κούπας τυρί κρέμα
                                              1 κ.γ ξύσμα λεμονιού-1 1/2 κ.γ χυμό λεμονιού
                                                              1 1/2 κούπα άχνη ζάχαρη.
                                                                    συνταγή laura vitale
                                                                               

                                         
                                           Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
                                          Ετοιμάζω και βουτυρώνω 12 θήκες για μάφιν
                                        Χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη να γίνουν κρέμα.
                                            Με το μίξερ η με το σύρμα να λιώσει η ζάχαρη.
                           Προσθέτω τα αυγά αφού ανακατευτούν το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
                                  Την βανίλια- γάλα-γιαούρτι η μόνο γάλα αν δεν έχετε γιαούρτι
                                             Ανακατεύω στο αλεύρι το μπέικιν και το αλάτι.
                                    το ρίχνω στο μείγμα και προσέχω να ανακατευτεί καλά.

                              Παίρνω το κουτάλι του παγωτού και γεμίζω της θήκες των μάφινς.                              

                                   Τα ψήνω για 20-25 λεπτά ελέγχω με την οδοντογλυφίδα.
                                 Αφήνω να κρυώσουν μισή ώρα και κάνω το γλάσο λεμονιού.
                                         Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο και την κρέμα τυριού
                                                         (σε θερμοκρασία δωματίου)
                                          Την βανίλια το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
                                         Τέλος προσθέτω την άχνη γίνεται λείο σαν κρέμα.
                                            Γαρνίρω όπως θέλω τα Λεμονοκεκάκια μου.

                                                                       

                                         
                                         Αυτά είναι τα Λεμονοκεκάκια με γλάσο Λεμονιού!!

                                                                           

                                                                       

Έχουν όλο το άρωμα και την γεύση του λεμονιού.

Αν σας αρέσει το λεμόνι όσο αρέσει σε μένα θα ξετρελαθείτε!

                                                          Ελπίζω να τα απολαύσετε!!

                                                                             

                                                                           

                                                                     "  Καλή Όρεξη "
                                                " Άννα μου δικά σου ξέρω ότι τα λατρεύεις "
                                           Σε ευχαριστώ που είσαι δίπλα μου και με στηρίζεις.