Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2012

Πρασοκιμαδοπιτάκια!!!!!

                                                  Γενικά μου αρέσει ότι έχει ζύμη...
                                                  Πίτες-πίτσες- πιτάκια όλα όμως...
                                Μου αρέσει και το πράσο, έτσι έκανα τα πρασοκιμαδοπιτάκια....
                                         Το ίδιο και στην φίλη μου την Eλένη Μπουσουνάκη...
                                             Πάμε να τα κάνουμε,είναι εύκολα και νόστιμα....

         
                                                                          Υλικά....
                                                             350 γρ.κιμά μοσχαρίσιο...
                                                                     300 γρ πράσο...
                                                                      1 κρεμμύδι...
                                                                      1 ντομάτα....
                                                                    1 κοκ.πιπεριά...
                                                              1 ποτηράκι λευκό κρασί...
                                                                      αλάτι-πιπέρι....
                                                                   κύμινο-πάπρικα....
                                                                         1 αυγό....
                                                                  3-4 κ.σ κεφαλοτύρι...
                                                                  2-3 κ.σ ελαιόλαδο...
                                                                    20 σφολιατάκια...
                                                                      3 κ.σ βούτυρο...
                                                                       3 κ.σ αλεύρι...
                                                                     1 1/2 φλ.γάλα...
                                                                       αλάτι-πιπέρι...
                                                                   1 κ.σ μουστάρδα....
                                                                   3 κ.σ κεφαλοτύρι....

                                     Βάζω σε τηγάνι να κάψει  το λάδι προσθέτω τον κιμά....
                                   Αφήνω να ψηθεί από τη μια και γυρνάω,αφού ψηθεί και
                                    από την άλλη...προσθέτω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο....
                                    Το πράσο την πιπεριά και τα μπαχαρικά,ανακατεύω....
                                   Σβήνω με το κρασί και αφήνω 1-2 λεπτά,να εξατμιστεί....


                                     Προσθέτω και την ντομάτα ανακατεύω αφήνω 2-3 λεπτά.. ..
                        Κατεβάζω από την φωτιά  προσθέτω το αυγό και το τριμμένο κεφαλοτύρι....
                                        Κάνω μια μπεσαμέλ,βάζω το βούτυρο και το αλεύρι....
                                    ανακατεύω μόλις πάρει λίγο χρώμα ρίχνω λίγο-λίγο το γάλα...
                                            (καλύτερα ζεστό όχι καυτό)αλάτι-πιπέρι...
                               Τέλος την μουστάρδα,σβήνω την κουζίνα ρίχνω και το κεφαλοτύρι.....
                                           Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς....
                                     Σε φορμάκια για μάφιν αφού τα λαδώσω....(αν χρειάζεται)
                                                Βάζω τα σφολιατάκια από πάνω κιμά....

                                         
                                  Από πάνω βάζω μπεσαμέλ και λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι......

                                                         Ψήνω για 30-35 λεπτά...
                                                  Να πάρουν χρώμα(όπως μας αρέσει.)..

                                     
                                                 Αυτά είναι τα πρασοκιμαδοπιτάκια μου!!!!
                                                            Ελπίζω να τα απολαύσετε!!!!!


                                                                      Καλή όρεξη!!!!!!!!                                                                                                                                                                                                           

12 σχόλια:

  1. Δεν έχω λόγια, υπέροχα τα πιτάκια σου ελπίδα, πάνε pinterest

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έρη μου ευχαριστώ πολύ!!!!!!
      Χαίρομαι πολύ πολύ!!!

      Διαγραφή
  2. ...και τι όμορφα! Τη νοστιμιά την έχουμε εξασφαλισμένη, Ελπίδα μου!

    Φιλάκια σου, πολλά!
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ελπίδα μου τι νόστιμα πιτάκια είναι αυτα;;;Παίρνω 2-3 για το δρόμο!!!
    Φιλιάκια πολλά!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ευχαριστώ πολυυυυύ!!!!!!
    Πάρε όσα θέλεις!!!!
    Πολλά φιλάκια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλέ τι ωραία που είναι, εγώ στην αρχή περίμενα να δω πίτα κανονική αλλά αυτά είναι σαφώς καλύτερα και μπορούν να παρουσιαστούν πολύ όμορφα και σε γιορτινό τραπέζι.
    Να είσαι καλά Ελπίδα καλή σου μέρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Να είσαι καλά!!!!!Ναι είναι τέλεια για τραπέζι!!!!
    Ευχαριστώ πολύ!!!καλημέρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου τρέχουν τα σάλια!!!!!!! Θέλω θέλω θέλω!!!!!!!!
    ( και μου αρέσει και η φόρμα σου )
    Φιλιά φιλενάδα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πάρε πάρε πάρε!!!!
    Ναι,και βολική!!!
    Ευχαριστώ πολύ!!!!!Φιλάκια!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή