Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

Καρότο-Κέικ με κριμ τσιζ φρόστιγκ!!

                           
                                        Από τα καλύτερα και νοστιμότερα κέικ το σημερινό
                                  Καρότο-κέικ με κριμ τσιζ φρόστιγκ που πρέπει να δοκιμάσετε.
                                  Αν και φαίνεται δύσκολο δεν είναι, απλό και τόσο ξεχωριστό
                                              Πάμε να δούμε πως έφτιαξα το Καρότο-κέικ;;
                                                                             

                                                            Θα χρειαστώ για το κέικ:
                                                                 συνταγή Laura Vitale
                                          1 1/4 κούπα και 1 κ.σ αλεύρι-1/4 κούπας ζάχαρη
                             1/4 κούπα καστανή ζάχαρη-1.κ.γ σόδα-1.κ.γ μπέικιν πάουντερ
                                           1 κ.γ κανέλα-1/2 κ.γ αλάτι-1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
                                      3/4 κούπας καλαμποκέλαιο-2 αυγά-1 1/2 κ.γ υγρή βανίλια
                       1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού-1 1/2 κούπα τριμμένο καρότο-1/2 κούπα καρύδια
                                           αν θέλουμε αντί για καρύδια βάζουμε σταφίδες
                                                   
                                                               Για το κριμ-τσιζ φρόστιγκ:
                                          50 γρ κριμ-τσιζ-50 γρ βούτυρο-1 κούπα άχνη ζάχαρη
                                        1/2 κ.γ υγρή βανίλια-πρέζα κανέλα-1-2 κ.σ νερό αν χρειαστεί
                                                 
                                                                    Πως το φτιάχνω: 
                                               Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς
                                     Βουτυρώνω και στρώνω λαδόκολλα σε ένα ταψάκι 20-22 cm.
 
                                                                             

                                           Τρίβω τα καρότα στην χοντρή μεριά του τρίφτη


                                 Βάζω στα καρότα και τα καρύδια με 2 κ.σ αλεύρι και ανακατεύω.
                                                 Tο κάνω αυτό είναι να μην πάνε στον πάτο.


                          Βάζω σε ένα μπολ το αλεύρι-σόδα-μπέικιν-αλάτι-κανέλα-μοσχοκάρυδο...
                 Χτυπάω με ένα σύρμα τα αυγά  την  ζάχαρη+καστανή το καλαμποκέλαιο-βανίλια.
                    Αφού γίνουν σαν κρέμα προσθέτω το αλεύρι τέλος τα καρότα και ανακατεύω

                                               
                          Αδειάζω στο ταψί και ψήνω 30-35 λεπτά ελέγχω με οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε
                                          Αφήνω να κρυώσει τελείως πριν βάλω το frosting.

                            Βάζω σε ένα μπολ την άχνη αφού την κοσκινίσω-βούτυρο-κρήμ τσίζ.
                                       σε θερμοκρασία δωματίου την βανίλια και την κανέλα
                     Ανακατεύω με μια σπάτουλα και μετά με το σύρμα,αν χρειαστεί βάζω 1-2 κ.σ νερό.
                                                              Γίνεται λείο σαν κρέμα

                                      Αλείφω το κέικ με το frosting και αφήνω να σφίξει για λίγο..
                                                    αν αντέξω εννοείται δύσκολα όμως!!
                                             

                                                                                 
 
 
                          Αυτό είναι το καρότο-κέικ με κριμ-τσίζ frosting απολαύστε το όσο εμείς!!
                                                                     Καλή Όρεξη!!  
                                                                                                                                  

12 σχόλια:

  1. Δεν έχω λόγια, η παρουσίαση φοβερή!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χαίρομαι πολύ που σ'άρεσε Λίλα μου!!!!
    Ευχαριστώ πολύ!!!!
    Φιλιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Οπως σου είπα είναι τα αγαπημένα μας κέηκ αυτά με το καροτάκι! Κρατιέται για να το φτιάξουμε συντομότατα! Υπέροχο σου έγινε! Γειά στα χέρια σου! Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι!!!!! Και εγώ το δικό σου!!!!
      Ευχαριστώ πολύ!!!!
      Επίσης,φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  4. Πάρα πολύ ωραίο το κέικ σου και ευπαρουσίαστο,θα το περάσω στο τεφτέρι μου και θα φτιαχτεί μελλοντικά.
    Να είσαι καλά καλή σου μέρα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ροδάνθη μου ευχαριστώ πολύ!!!!!
      Καλημέρα,φιλιά!!!!!

      Διαγραφή
  5. Καλημέρα
    Καλά είπα εγώ ότι θα βρούμε πολύ ωραίες συνταγές! Το cake σου θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε.
    Πολλά πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα!!!Ναι!!!Τέλεια η ιδέα σου!!!!
      Ευχαριστώ πολύ!!!!!
      Πολλά φιλάκια!!!!

      Διαγραφή
  6. Μπράβο Ελπιδάκι μου!Φοβερό το κέικ σου!Το στόλισες και πολύ ωραία!!!
    Φιλάκια πολλά!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ελένη μου!!!!
      Πολλά φιλιά!!!!!!

      Διαγραφή