Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2012

Μανιτάρια με άσπρη σάλτσα!!!

                                    Είναι μια γρήγορη εύκολη άσπρη σάλτσα με μανιτάρια....
                                          Ταιριάζει με σνίτσελ πατάτες,μακαρόνια...
                                                  Πάμε να δούμε πως την έκανα???

     
                                                                     Υλικά....
                                                        10 φρέσκα μανιτάρια...
                                                             1 κ.σ βούτυρο....
                                                            1 κ.σ ελαιόλαδο...
                                                     1 σκελίδα σκόρδο(αν μας αρέσει)
                                                          1 κ.γ μείγμα λαχανικών....
                                                          1 φλ.καφέ λευκό κρασί...
                                                              αλάτι-πιπέρι....
                                                                 ρίγανη...
                                                               1/2 φλ.τσαγιού νερό...
                                                                   3 κ.σ κρήμ-τσίζ...
                                                                2 μερίδες γαλατάκια....
                                                                     4 μερίδες νερό..
                                             (μερίδες εννοώ τα μικρά που βάζουμε στον καφέ)

                         Σκουπίζω και κόβω τα μανιτάρια,δεν τα πλένω γιατί ρουφάνε νερό....
                         Βάζω το τηγάνι να κάψει με το λάδι και το βούτυρο και προσθέτω,
                                                                   τα μανιτάρια....


                    Προσθέτω τα μπαχαρικά  το σκόρδο,αν θέλω ολόκληρο και μετά το βγάζω....
                                    Σβήνω με το κρασί και  αφήνω 2-3 λεπτά να εξατμιστεί....
                             Σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό διαλύω το μείγμα λαχανικών,
                                                       και το ρίχνω στα μανιτάρια.....
                                      Αφήνω 4-5 λεπτά  να μαλακώσουν τα μανιτάρια....
               Σε ένα μπολ βάζω 2 μερίδες γάλα και 4 μερίδες νερό,και διαλύω το κρήμ-τσίζ....

                                         
               Το προσθέτω στα μανιτάρια και μόλις αρχίζει να πήζει 1-2 λεπτά είναι έτοιμο....
               Έχουμε μια γρήγορη εύκολη σάλτσα να την συνοδεύσουμε με ότι μας αρέσει....
                                          Αυτά είναι τα μανιτάρια με άσπρη σάλτσα!!!!
                                                         Είναι τέλεια και σε πίτσα!!!!
                                                          Ελπίζω να σας αρέσουν!!!!

                                       
                                                                     Καλή όρεξη!!!!

6 σχόλια:

  1. Το σκορδάκι ταιριάζει υπέροχα στην σαλτσούλα σου, εγώ δεν θα το παρέλειπα.
    Υπέροχη σάλτσα, ιδιαίτερα φια να συνοδεύσει τα σνίτσελ μας.
    Στην δικιά μου βάζω κρέμα γάλακτος αντί για γάλα, αλλά μου άρεσε που πρόσθεσες και κριμ τσίζ για πιο "μελωμένη" γεύση!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχαριστώ πολύ!!!Γενικά αποφεύγω την κρέμα γάλακτος,
    γιαυτό την δοκίμασα αλλιώς!!Πολλά φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καταπληκτική Ελπίδα μου με κοτόπουλο θα είναι όνειρο!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Προωσπικά προτιμώ τις κόκκινες σάλτσες αλλά τον συγκεκριμένο συνδιασμό τον ρουφούσα σαν ηλεκτρική σκούπα!
    Είμαιπαμφάγο όν!Καλησπέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κι εγώ το ίδιο!!!!Αλλά αυτή μου αρέσει γιατί είναι ελαφριά!!
    Ευχαριστώ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή